廚房抹布易傳染細菌 如何避免？

抹布是我們居家經常使用的，可以清除物體表面的污漬，誰家沒有幾塊抹布，那就不是居家過日子，尤其是廚房，抹布就更多。而且分工還不同，一塊可以用來擦灶台，一塊用來擦飯桌，一塊用來擦各種不銹鋼的水龍頭等等，因此，放在廚房的抹布是最多的。可是這些抹布必須進行妥善的管理，如果管理不好，最容易傳染細菌。因為，這些抹布都很我們進口的食物有關，一不留神，就成為一種新的傳染源。

廚房抹布易傳染細菌 如何避免？

廚房是家庭裡烹饪各種食物的地方，因此，要保證食物的安全與清潔，就在於廚房所有物品的清潔，而抹布是最容易被污染的東西。而經過調查研究發現抹布最容易感染彎曲桿菌，這也是一種傳染性的細菌，最近美國的研究人員發現，用消毒的濕紙巾來代替抹布的話，可以將彎曲桿菌殺滅，可使食物中毒風險降為千分之二。

當然筆者不知道這是否為濕紙巾的市場做宣傳，不過，真的像研究就人員那樣的認為，濕紙巾比抹布更安全，那麼相信更多的家庭會選用濕紙巾，畢竟健康在人們的心目中還是最重要的，大家都知道病從口入的道理，既然已經知道了危害，一定會想辦法避免。

那彎曲桿菌感染後，會出現哪些症狀呢？主要症狀表現為嘔吐、腹瀉，普通的成年人可能沒有什麼大礙，但是對幼兒、老人和免疫抑制人群會有致命性。因此，研究人員建議，處理禽肉後用消毒濕巾擦淨櫥櫃台面、砧板、餐具等，洗淨雙手。

根據上面的結論，為了家人的健康，看來還是用濕紙巾更安全。不過，抹布也沒有必要就全部丟掉，它還是可以發揮它的作用的，值得注意的是，抹布不要使用的過久，使用的時間越長越容易滋生細菌，還有一點，抹布要經常晾干，因為如果經常潮濕的狀態，就會容易產生細菌，因為細菌都喜歡在潮濕的環境下，用完抹布之後，一定要洗淨晾干再用，這樣可以降低感染細菌的風險。

可以將濕紙巾和抹布並用，這樣既保證食品烹饪的安全，又可以降低成本，抹布可以擦拭一些不入口的廚房物品，比如桌子、灶台等，而用濕紙巾來擦拭烹饪所用到的各種物品，比如碗碟、砧板、刀具等，這樣一來，可以降低食物感染的幾率，也就大大降低腸道疾病的發病。

當然選擇濕紙巾一定要選擇一些品牌，消毒濕紙巾重要在於可以殺菌，如果濕紙巾的質量不過關，本身就不干淨，那用來擦拭和入口有關的物品，那會增加新的感染。