澳大利亞
澳大利亞在南半球，12月底，正是熱不可耐的仲夏季節。因此節日晚上，澳大利亞人會帶著飲料到森林裡BBQ。用石頭壘起露天灶，架上枯枝生火，上面架一塊鐵板，把香腸、牛肉、鮮魚等放上去煎。吃飽喝足後，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要鬧到深夜才結束。喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾聲中迎接聖誕老人的莅臨。
美國
在美國，過聖誕節比較著重家庭布置，安置聖誕樹，在襪子中塞滿禮物，以火雞為主的聖誕晚餐中還有一樣特別的食品———烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放一些果料，香甜可口，別有滋味。
丹麥
聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。
法國
生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香槟酒的濃郁酒香，醉度聖誕。
英國
英國人的聖誕大餐很豐富，而且多半喜歡自己在家烹調火雞。節日裡英國的一些家庭還喜歡去異地旅游，而比較保守的家庭則在聖誕前夜舉家團聚。
德國
德國人過聖誕節全家人都要趕回家吃團聚飯，就好像中國人年三十晚上的團年飯。因為德國盛產啤酒，所以即使在冬天的節日裡，人們還喜歡暢飲啤酒。
法式聖誕大餐
法餐菜式十分豐富，也有地方性，象是中國菜有川菜、粵菜等等。各地的菜式多以地方的出產為特色。諾曼底地方以海產豐富，海鮮菜式便是拿手菜；勃根弟地方盛產葡萄，白葡萄酒及蝸牛菜式便十分出眾(蝸牛是吃葡萄葉長大的，這樣才能長得又肥又壯)；法國的西南部皮裡格地方和東北部阿爾薩斯則出產美味的鵝肝，南部曼頓地方地處法意接壤之處，菜式便有兩國的綜合風味。
雖然法國各地的菜式各自不同，但有一點卻是相同：以發揮材料的原味為上。材料一定要新鮮，烹饪手法亦不復雜，但菜上澆的汁則格外講究。中餐也用調味汁，但很少象法餐那樣壁壘分明，除了象白斬雞、鹽水鴨等有特殊配料，一般都是色香味俱全地端上餐桌。法餐菜式的調味汁之多，可與正式菜肴相媲美，一些講究禮儀的餐廳，往往會將有關調味汁的說明寫在菜單上。菜端上來，調味汁端上來，不要以為所有的調味汁都可以淋在菜肴上。吃肉的時候，常用較稀薄的調味汁，可以直接澆在肉上頭；清淡的海鮮、魚類冷盤，則用美乃滋(Mayonnaise Sauce)或鞑鞑醬(Tartar Sauce)，這些都是淋在一邊沾著吃。萬一粗心大意把味道濃烈的調味醬倒在菜肴上，可能會因為味道太濃而掩蓋了主菜的原味。汁的調配也象菜肴一樣有地方性，象普羅旺斯盛產各式香草，海鮮調味汁便常使用。
因為講究原料的新鮮，吃的季節也十分重要。象夏季吃黑菌，冬季吃野味，而生蚝在冬季至翌年3月份吃才格外美味。
許多中國人不慣於吃西餐，大概覺得正統西餐有較多的禮節，其實不少禮儀著實是為了使人們吃得更舒服愉快。如吃清淡的海鮮或雞肉時，配味色清淡的白葡萄酒，味道濃厚的牛肉配烈性紅葡萄酒，酒的風味與菜肴的滋味相得益彰，這麼吃來更覺味美。又如吃牛排，正確的方法是以右手拿刀左手拿叉，壓住牛肉切一口吃一口，切肉時由左邊切起，而不是全切完了再吃。因為牛肉剛出爐時鮮熱的風味才是最好，切一口吃一口才不致於過快地散失了牛排的熱度。
說到吃牛排，這在西餐中卻是有十分的講究。叫牛排時，服務生一定會問：要幾成熟的牛排？牛排生熟，一般分四個階段：Bleu，所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；Rare即三成熟，汁水較多；而五成熟 (Medium)的牛肉中心為粉紅色；表面焦黃，而中心已熟個七、八分者，就是所謂七成熟(Medium well)。熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度，在法國，幾乎沒人會點這種牛排，據說某個名廚甚至會把點全熟牛排的客人請出他的餐廳。生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，其實並不是血，而是烤肉時滲入的調味風味，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤的時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。但初試者不妨以七成熟開始。
乳酪(Cheese)在法國，是晚餐不可或缺的食物。甜點未上來之前，是乳酪時間，乳酪的品種極多，有一句話說：“一個鄉村一種乳酪”，形態也各異，有軟有硬，因釀法不同而各有其滋味。
至於好抽煙者，最好在甜食用完後再享用，因為法國人認為這會破壞對佳肴的味覺。
日式聖誕大餐
日式西餐魚龍混雜 洋風口味
冷冷的冬天，吃熱火鍋就夠氣氛了。到日本料理店來一份熱熱的火鍋，感受一個異國的聖誕節吧。
日本火鍋講究湯底的原汁原味和營養功效，中式火鍋往往將一堆材料全都丟進去煮，吃起來只有大雜燴的味道，往往吃不出食材的美味在哪，日式火鍋雖然湯頭較清淡，卻能吃出真滋味。
壽司品種也越來越豐富，“中森名菜”新近又推出50多款壽司，既有味道濃郁的關西壽司，又有清淡的關東壽司，選料上巧盡心思，色澤亮麗，款式獨具一格。“大漁”推出一款七彩花壽司特別有意思，壽司分別以三文魚、蛋皮、醋鲭魚、金槍魚、鱿魚等刺身包著，口味各異，五彩缤紛。
葡式聖誕大餐
葡式大魚大肉是必選
葡國餐廳“澳門街”推出一系列超值、健康的菜式，有聖誕老人派禮物、免費紅酒品嘗、特價雪糕，而且還可以和聖誕老人拍照。
不吃火雞的話，這裡依然有很多鮮美肉類可以品嘗。首先一定要嘗嘗特價19元/只的手抓飛天雞，這種產於粵北山區的特有雞種，雞質嫩滑，骨脆味香。紅柚百搭雞扒采用本地肉雞最肥美的雞腿部位，肉質香滑，加上醒胃的紅柚汁及各種新鮮水果，美味可口。
海鮮也是節日必選。麥香銀雪魚扒用天然的小麥腌制銀雪魚，既有小麥的香脆、香草的清香，又有銀雪魚的軟滑，配上健康的蔬菜，看來營養十足。香草醬，日月貝選用西式香料、雞蛋、鮮奶出來帶膏的日月貝，營養豐富，海鮮味不會流失，惹味之余又不覺膩口。
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