紅豆綠豆能一起吃嗎？

紅豆綠豆能一起吃嗎？

最佳答案:

建議還是不要一起喝，因為他們性味是不同的，分著會營養更好
以下是它們的屬性：
赤小豆
俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。
[性味]性平，味甘酸。
[功效]健脾止瀉，利水消腫。
[宜食]適宜各類型水腫之人，包括腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
[忌食]赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
[按語]赤小豆的營養成分不如大豆，除含蛋白質、脂肪外，並含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。還要提醒注意的是，赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。相思子產於廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆。


綠豆又叫青小豆，是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的價值，還具有非常好的藥用價值。有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
功效
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。

綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。

適用人群
老少皆宜，四季均可。

適用量
每次40克。

特別提示
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。

健康紅綠燈
綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。

服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。

未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。