什麼叫“燒春雞”？

什麼叫“燒春雞”？

最佳答案:

　　〖主料〗：春雞1只

 

　　〖輔料〗：香茅碎適量，洋蔥適量，蒜茸少許，胡椒碎少許，蔥白少許，干蔥頭少許，香菜葉少許

 

　　〖調料/腌料〗：咖喱粉1茶匙，黃姜粉1茶匙，魚露1湯匙，生抽1茶匙，蜜糖1湯匙，玫瑰露酒1湯匙，檸檬汁1湯匙，花奶3湯匙，食用油500克

 

　　操作：1、春雞洗淨去黃衣瀝干。 　　

　　　　　2、將其他材料搗碎和調料拌勻，均勻塗在春雞身上以及內腔，腌制2小時。

　　　　　3、將春雞身上的腌料抹掉、晾干，用中溫油一邊淋油在雞身上，一邊炸至雞熟透。