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贻貝怎麼做好吃?贻貝的簡介

贻貝是一種海洋軟體動物,也是屬於雙殼類的一種貝類,它的身體構造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外,在後端還有一點愈合,所以在後面背方形成一個明顯的排水孔。

贻貝的簡介-贻貝的做法
贻貝的簡介-贻貝的做法

贻貝的簡介

贻貝是一種海洋軟體動物,也是屬於雙殼類的一種貝類,它的身體構造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外,在後端還有一點愈合,所以在後面背方形成一個明顯的排水孔。在外套膜的後腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過贻貝身體的水流,就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內,然後經過鰓到身體背部由排水孔排出來。贻貝便利用流經身體的海水進行呼吸和循環,它也利用水流帶進體內的微小生物做食物。

贻貝有兩個閉殼肌,前閉殼肌退化或消失,後閉殼肌巨大,是屬於異柱類的。它的韌帶生在身體後背緣兩個貝殼相連的都分。贻貝也是利用閉殼肌和韌帶開啟和關閉貝殼的,但是贻貝閉殼未能象蚶子閉得那樣緊,常常留有縫隙,縫隙就是足絲伸出的地方,因為贻貝是用由足分泌的足絲固著在海底巖石或其他物體上生活的。

贻貝的做法

1、韭菜炒贻貝:淡菜10~30g,用開水發軟,洗淨;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食鹽炒食。

贻貝“煮熟食之,能補五髒,益陽事,理腰腳氣。”(《日華本草》)而韭菜為補陽之物,故可協同奏效。用於肝腎不足,精血虛虧,眩暈,盜汗,腰痛,陽痿,小便余瀝。

2、贻貝拌芹菜:淡菜10g,用開水發軟,洗淨,煮熟;芹菜30g,切段。調以油、鹽、醋拌食。

贻貝能補肝腎之陰以制陽,芹菜能平肝而降壓。用於肝腎陰虛,肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

3、腎虛陽痿之人,贻貝配伍麻雀肉炖食;體虛盜汗和小兒生長發育不良者,淡菜配伍雞蛋炒食;瘿瘤,包括甲狀腺腫大者,淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食;腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者,淡菜配伍韭菜炒食,有補腎助陽之功。

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