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啤酒排骨怎麼做好吃?啤酒排骨的做法

啤酒真是好東西,好喝還好用,似乎能夠用啤酒做好多的菜式,例如啤酒魚、啤酒鴨等等。不要害怕會有酒味,啤酒的度數本身就不高,在加熱的過程中酒精也揮發的差不多了。主要是啤酒能去掉肉的腥氣,吃起來不會感到酸,並且啤酒裡含多種酯類物質,氣味好,口感更滑膩。今天就用啤酒做一道美味可口的啤酒排骨。

啤酒排骨怎麼做好吃?啤酒排骨的做法

啤酒排骨的材料

主料:排骨,配料:啤酒、姜、蔥,調料1:八角、桂皮、干紅辣椒,調料2:料酒、生抽、老抽、糖、鹽、干貝素、全部混合調成汁待用。

啤酒排骨的做法

1、排骨洗淨,淖去血水。

啤酒排骨怎麼做好吃?啤酒排骨的做法

2、油爆姜蔥,下排骨翻炒,加八角,桂皮,紅辣椒干。

啤酒排骨怎麼做好吃?啤酒排骨的做法

3、倒入啤酒,加料酒、生抽、老抽、糖、鹽、干貝素、全部混合調成的汁,蓋蓋,大火煮開後轉小火焖30分鐘,最後大火略收汁。

啤酒排骨怎麼做好吃?啤酒排骨的做法

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