如何做豬排更鮮嫩？挑選豬排技巧

都說民以食為天，所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時候也會特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什麼樣的豬排好。

第一，你要確定，你要做的是原味的，還是腌制的。

第二，選哪個位置的肉，我個人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因為我在國外，直接就可以買到，不知道你那裡有沒有的買，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。

如果要吃豬排的話，那要選背脊那裡的肉，有一點要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來，肥廋搭配，才比較好吃。

第三，就是用松肉錘砸，記住，要從中央向周邊砸，不要用太大的力。

第四，煎的時候，要兩面同時進行，那樣會鎖住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那樣6，7分熟剛剛好。

吃的時候，撒一點鹽和胡椒，再加個檸檬，就完美了。

日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什麼樣的豬排好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。