木耳豆腐能一起吃嗎，各有什麼營養?

文章導讀

木耳和豆腐都是生活中常見的食物，木耳對人體有降脂降壓的功效，而豆腐中含有較高的蛋白質和鈣，補充營養是非常好的。兩者是可以一起食用的，不會產生對人體不好的副作用。

工藝：炸 口味：鹹鮮味 食用：中餐、晚餐

主料：油皮300克 綠豆芽100克 胡蘿卜100克 木耳(水發)25克

調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,甜面醬5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜10克

烹饪方法

1. 將水發木耳洗淨，切成細絲，下入開水鍋內氽一下，撈出控水;

2. 胡蘿卜去皮，洗淨切成絲;

3. 香菜擇洗干淨待用;

4. 綠豆芽掐去兩頭洗淨，與胡蘿卜絲分別下入開水鍋內氽一下，撈出控水;

5. 將木耳絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、香菜加香油、料酒、甜面醬、白糖、精鹽、味精、胡椒粉拌勻，放入豆腐衣(油皮)中，卷成長卷;

6. 炒鍋注油燒至八成熱，放入豆腐卷炸至兩面金黃色，撈出控油，切段，撒上香菜葉即可。