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枸杞的營養價值

枸杞的功效與作用有什麼呢?枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

枸杞的營養價值-枸杞的功效與作用
枸杞的營養價值-枸杞的功效與作用

枸杞的營養價值

枸杞含有胡蘿卜素、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素c、β一谷固醇、亞油酸、枯可胺A、甜菜鹼、鈣、磷、鐵等成分。這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝髒、提高人體免疫功能等作用。枸杞還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。

枸杞子中含有14種氨基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有不同凡響的保健功效。枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症,常常使用枸杞。著名方劑“杞菊地黃丸”,就以枸杞為主要藥物。

枸杞的營養價值很高,每100克裡就含有以下營養素

枸杞的功效與作用

1、提高機體免疫力,增強機體適應調節能力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2、防癌抗癌

枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。試驗研究發現:枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用,可使癌細胞完全破裂,抑制率達100%。

3、保護眼睛明目

枸杞尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、抗疲勞抗疲倦

枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。

5、增強學習記憶能力

枸杞具有改善大腦的功能,增強人的學習記憶能力。

6、降血脂、治療高血壓

食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量,減輕和防止動脈硬化,治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

7、增強人體的造血功能

枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數增多,增強人體的造血功能。

8、有效地延緩衰老

枸杞為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,自古以來就是滋補強壯養人的上品,有效地增強各種髒腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。

9、美容肌膚

很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。枸杞對銀屑病有明顯療效,對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

10、強身壯陽、提高男性的性功能,治療男性不育症

作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睾酮素含量,達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。枸杞對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用,因此可以治療男性不育症。

11、降血糖,治療糖尿病

由於枸杞含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

12、保肝、抗脂肪肝

枸杞具有保肝補腎的作用,能抑制脂肪在肝細胞內沉積,並促進肝細胞的新生。

13、緩解過敏性炎症

枸杞對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用,這些作用是通過調節內分泌實現的。

14、治療慢性肝炎、肝硬化

枸杞的有效成分枸橼酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝髒疾病的作用,有很好的療效。

15、治療肥胖症

每日用枸杞沖茶,可以減輕體重,治療肥胖症。

枸杞的適用人群

一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,才能見效。

枸杞的食用禁忌

由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

孕產婦能吃。但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服,風寒感冒的時候忌服。多將枸杞放在炖品裡,使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。寶寶能吃,但不要多吃。枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝髒的作用,寶寶可適量食用。感冒發燒時不能吃,多吃易引起性早熟。

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