木瓜的營養價值、功效與作用、食用禁忌

木瓜可作為水果食用，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一，下面360常識網小編與您一起來了解一下木瓜的功效與作用吧。

木瓜的營養價值、功效與作用、食用禁忌

木瓜的介紹

木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。木瓜有兩種，產於廣東、廣西、台灣的稱為番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果實可切片炒熟當菜食產於東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供藥用。

宣木瓜含有皂苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素c、鞣質、果膠等有效成分，臨床上常用它來治療風濕性關節炎、腰膝酸痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等症。宣木瓜還能消食，可用於治療消化不良，但胃酸過多者不宜用。

番木瓜則經常出現在水果市場上，是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力，半個中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外，番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。其獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效，並能阻止致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病具有強烈抗癌活性。木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用後能增加乳汁。

木瓜的營養價值

木瓜含有豐富木瓜酶，維生素c、b及鈣、磷及礦物質，大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，營養豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

木瓜的營養素含量如下圖：

木瓜的功效與作用

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。

4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。

7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

木瓜的適用人群