健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 食物營養

喝酒的好處,酒的功效與作用,健康飲酒四個最佳

食用酒是一種保健飲料,能促進血液循環,通經活絡,祛風濕。醫用酒精用於傷口消毒,食用酒精用於配制內服藥物,無水乙醇用作化學試劑、用於化學分析和科學試驗。工業酒精用作燃料和化工行業生產各種化工產品。

喝酒的好處,酒的功效與作用,健康飲酒四個最佳
喝酒的好處,酒的功效與作用,健康飲酒四個最佳

喝酒的好處

如果適量地喝酒,又有點好菜,心情舒暢,往往會化害為益,收到意外的好處。因為酒精經肝髒分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。

而鹹魚、香腸、臘肉等食品,因含有色素與亞硝酸鹽,與酒精反應不僅會傷害肝髒,而且易造成口腔與食道粘膜的損害,所以,不宜過多用以佐菜。

食療價值

米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分,酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類,前者可見於一般的白酒;後者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國有許多名酒,如茅台酒、湯溝酒、董酒、泸州老窖、五糧液、劍南春、今世緣、全興大曲、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、百年糊塗酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論,以普通白酒為主。[性能]味辛、甘,性溫。能和血通脈,祛寒壯神,宣導藥勢。

此外,米酒又可溫養脾胃,米酒、黃酒有一定補益作用。

[參考]酒類均含乙醇,蒸餾酒(白酒)含乙醇量為50~70%,非蒸餾酒含乙醇量較低,為15~20%。

蒸餾酒尚含高級醇、脂肪酸、醛、酯類物質和少量揮發酸、不揮發酸。如東北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯,少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒,尚含有機酸、糖類、甘油、酯類、醛類;米酒尚含較多的糖類、有機酸等。少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒(10%左右),可使唾液、胃液分泌增加,促進胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速,低濃度酒較高濃度酒易於吸收。進入體內的乙醇絕大部分被完全氧化,放出熱量,少量未被氧化的乙醇,主要通過腎、肺排出。中等量的乙醇可促進血液循環、擴張皮膚血管,故常致皮膚紅潤而有溫暖感,但不能持久,最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長時間的興奮現象。非蒸餾酒有不同程度的營養補益作用。

[用途]用於痺證,經脈不利,肢體疼痛,拘攣;胸痺,胸陽不宣,胸部隱痛,或胸痛徹背;血瘀或陰寒內盛的病證;勞累後體倦神疲,肢體酸痛。

[用法]直接飲用或溫飲。和藥同煎或與藥液兌服,送服某些丸、散藥劑,浸制某些食物、藥物。

[注意]對於度數較高的酒,濕熱或痰濕蘊結、失血、陰虛、痔瘡病人忌服。神經、精神病,高血壓、動脈硬化,肝炎、肝硬變,以及肺結核等疾患也忌飲酒。此外,不宜在空腹時飲酒。婦女妊娠期不應飲酒(以免影響胎兒的健康)。 短時間大量飲酒,可導致急性酒精中毒,輕者煩躁多語、惡心嘔吐,重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降,須及時救治;長期較大量飲酒,也可造成慢性酒精中毒,出現智力減退,精神淡漠,並可引起維生素缺乏,出現慢性胃炎,心、肝、腎的變性,以及神經炎、肝硬化等疾病。長期飲酒還被認為是導致消化道腫瘤的一種原因。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved