火龍果減肥食譜橙香火牛

火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。

減肥食譜：橙香火牛

原料：牛排肉400克、火龍果1個、橙1個、姜少許、小辣椒1個、碎胡椒1/2茶勺、澱粉1茶勺、橙汁1湯勺、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、蚝油適量、水澱粉2湯勺、香菜裝飾用。

做法：

1、把橙刮皮後成細絲待用。牛排肉切成方塊狀，用黑胡椒碎、澱粉、橙汁腌制好。

2、火龍果切開，用挖球器掏空。果皮不用丟棄，可以做盛器用。

3、辣椒切碎，姜切絲，橙剝皮取肉。把鍋用大火燒紅，加入植物油後，立即放入牛肉。

4、不要馬上去翻動牛肉，讓肉接觸鍋的那面有機會被封住，以免水份流失，過後，加入蜂蜜、蚝油調味、姜和辣椒。

5、再加入橙肉、橙皮絲，再倒入水澱粉勾芡。最後才放入火龍果球。翻一下，均勻了就可以上桌了。