番茄好吃營養 不宜吃的情況

番茄好吃營養 不宜吃的情況

西紅柿是日常既可以做蔬菜又可以當水果吃的食物。尤其女性朋友多吃西紅柿可以美容養顏，保證身體健康。而且甚至大多的女性會選擇西紅柿作為主食，認為減肥的效果更好，其實不然，西紅柿在以下的幾種情況下不宜吃。

1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜長久加熱烹制

有人喜歡用西紅柿煮成湯，覺得所有的美味都在湯裡，看著顏色鮮艷，味道又鮮美，但這恰恰是飲食誤區，西紅柿經過長時間的高溫炖煮，菜中的營養元素會流失，反而不利於身體。

5、不宜和黃瓜同食

黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，一起吃得時候，會影響西紅柿的營養。

溫馨提示：西紅柿的存儲不宜，挑選時並不是所有顏色鮮艷的就是好的，市面上的西紅柿有一部分放熟的，要謹慎挑選。