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吸收太多糖分的危害

調查顯示,每個中國人每天差不多要吃50克糖,相當於12茶勺,也高於6茶勺的標准。紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等家常菜裡就含有大量糖,就連一勺番茄醬中都有4克左右的白砂糖,肉干、肉脯中也含有大量糖,再加上日益西化的飲食習慣,食物中的“隱形糖”越來越多。

吸收太多糖分的危害-每天6勺糖就夠

吸收太多糖分的危害-每天6勺糖就夠

每天攝入的糖不應超過6茶勺

一茶勺白砂糖聽起來不多,可實際上有約4克重。世界衛生組織建議,如果成年人要讓體質指數(BMI)控制在正常范圍(18.5~25)並且保持身體健康,那麼每天白砂糖的攝入量就應該不多於6茶勺,占每日總熱量攝入的5%以下。聽起來十分容易,可其實很多飲料和糕點中都隱藏了大量的糖分。例如,一罐汽水中就含有約10茶勺的糖,這就已經大大超過了建議攝入量。即使按照美國心髒協會比較寬松的標准,女性每日的白砂糖攝入量應該不超過6茶勺,男性不超過9茶勺,要嚴格控糖幾乎需要戒除所有含糖飲料、糕點和糖果等。

中國人每天平均吃12茶勺糖

調查顯示,每個中國人每天差不多要吃50克糖,相當於12茶勺,也高於6茶勺的標准。紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等家常菜裡就含有大量糖,就連一勺番茄醬中都有4克左右的白砂糖,肉干、肉脯中也含有大量糖,再加上日益西化的飲食習慣,食物中的“隱形糖”越來越多,糖的攝入量也就越來越高,如果不有意識地控制,很有可能像美國人看齊(美國人均日攝入量為22茶勺)。

糖漿和白砂糖一樣可怕

許多飲料店,如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖漿而非白砂糖來增加甜味,其實兩者一樣可怕,都是高熱量、低營養。糖漿和白砂糖都是由果糖和葡萄糖組成的,熱量也相當,但糖漿比白砂糖更便宜,所以很多商家更喜歡用糖漿。所以,在提防白砂糖的同時,也不要漏掉了高果糖谷物糖漿,千萬別天真地以為糖漿是白砂糖的健康替代品。

逛超市時要沿著外圍逛

逃過糖漿、白砂糖等一切“糖衣炮彈”的最好方法是,拒絕一切含糖飲料,在超市購物的時候,只購買牛奶、雞蛋、米面、肉類、魚類等沒有加工過的食材。這些新鮮食材一般都靠著超市的牆壁擺放,而糕點、汽水和糖果等精加工食品則會擺在超市中間的貨架上,應該盡量避免去中央的貨架選購物品。

所有糖都必須要限制攝入量

黑糖、冰糖和蜂蜜是否就比白砂糖健康,而且可以不限制攝入量呢?黑糖和冰糖的主要成分其實也是蔗糖,所以與白砂糖相似,而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖其實都屬於小分子糖,很容易被人體吸收,造成血糖的浮動和給胰腺帶來負擔,因此這些糖的攝入量也應該被嚴格控制。如果一早已經喝了一杯加了一勺蜂蜜的溫水,那麼剩余的一天中最多只能攝入5勺糖了。

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