春天吃什麼？推薦兩款春季養生食譜

春天吃什麼？推薦兩款春季養生食譜
　　●香椿芽拌豆腐   　　做法：嫩香椿芽半斤，洗淨用開水燙後，擠干水分，切碎末，放入盤中。嫩豆腐2兩切成丁，放在盤中香椿芽上。撒上細鹽適量，另外以小碗放入涼拌黃豆醬油2匙，醋數滴，麻油半匙，糖適量，攪拌均勻，淋入盤中，佐餐食用。   　　●陽春羹點   　　做法：冬筍3兩，切末燙後備用；土山藥3兩，去皮切丁，備用。雞湯1斤，蘑菇湯1斤，水澱粉適量，嫩野生豌豆苗2兩。雞湯、蘑菇湯混在一起燒開，加入冬筍末、山藥丁，煮熟後調入水澱粉，邊攪邊燒成稀糊狀。豌豆苗切極細末，撒入羹中，加入鹽適量，淋上麻油，撒上浸過的枸杞少量即可，本菜品色澤碧綠，鮮香可口，特別適合春季胃口不好的老人。