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多吃香菜能護胃 教你如何吃香菜

多吃香菜能護胃 教你如何吃香菜

多吃香菜能護胃 教你如何吃香菜

吃香菜的好處

香菜內通心脾,外達四肢,可辟一切不正之氣,為溫中健胃的養生食品。香菜中含有許多揮發性油,其特殊的香氣就是揮發性油散發出來的。這種香氣能去除肉類的腥膻味,增進食欲;還可以調整腸胃功能,刺激消化,具有開胃健脾的作用。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,能刺激汗腺分泌,促進機體發汗,將體內毒素排出。

教你如何吃香菜

香菜豆腐干的做法

原料:豆腐干250克,香菜40克。

調料:蔥花、鹽、味精、花椒油、辣椒油各適量。

做法:

將豆腐干洗淨,切成細條;

香菜擇洗干淨,切成段,待用;

將豆腐干、香菜倒入容器內,調入鹽、味精、花椒油、辣椒油、蔥花,拌勻後裝盤即可。

功效:健脾開胃。

香菜爆裡脊的做法

原料:豬裡脊肉250克,香菜100克,雞蛋清1個。

調料:植物油、料酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法:

1、將裡脊肉斜著切成薄片,然後加入料酒、味精、水、蛋清、澱粉拌勻上漿;

2、香菜洗淨,切成長段;

3、炒鍋置大火上,倒入植物油燒至五成熱;

4、放入肉片爆炒,待肉片熟後,下香菜,稍加煸炒,加鹽調味即可。

功效:健胃消食,和胃補中。

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