健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 養生飲食

吃烏雞有什麼好處?烏雞養生食譜

現代藥理研究證實,烏雞主要含有天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,還含有銅、鋅、錳等元素、胡蘿卜素、維生素E、烏雞黑素等。實驗研究表明,烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、抗誘變、增強非特異性免疫功能等作用。

吃烏雞有什麼好處?烏雞養生食譜

吃烏雞有什麼好處?烏雞養生食譜

吃烏雞有什麼好處?

烏雞又名烏骨雞、藥雞,為雉科動物烏骨雞去羽毛及內髒的全體。《本草綱目》稱“烏骨雞甘平,無毒。補虛勞羸弱,治消渴中惡,鬼擊心腹痛,益產婦,治婦人崩中帶下,虛損諸病,大人小兒下痢噤口”。烏雞味甘,性平。歸肝、腎、肺經。具有補肝腎,益氣血,退虛熱的功效。適用於虛勞羸瘦,骨蒸痨熱,消渴,遺精,久瀉,久粒

現代藥理研究證實,烏雞主要含有天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,還含有銅、鋅、錳等元素、胡蘿卜素、維生素E、烏雞黑素等。實驗研究表明,烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、抗誘變、增強非特異性免疫功能等作用。

烏雞養生食譜

烏雞大棗粥

材料:烏雞肉150克,大棗10~15枚,大米100克,精鹽適量。

做法:將烏雞肉洗淨,切成碎末;大棗、大米洗淨。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中,加入清水適量,上大火燒開,改用小火熬成粥,調入少許精鹽即成。每日早晚溫服。

功效:本粥具有養血止血、健脾補中的功效。適用於氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產後或久病血虛體弱等症。

筍菇炒烏雞

材料:烏雞肉300克,冬筍、黃瓜各50克,水發香菇25克,雞蛋1個,植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水澱粉、味精、清湯各適量。

做法:將烏雞肉洗淨,切成薄片,與雞蛋清和水澱粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱,放適量油,待油燒至六成熱時,下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒,加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。

筍菇炒烏雞

材料:烏雞肉300克,冬筍、黃瓜各50克,水發香菇25克,雞蛋1個,植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水澱粉、味精、清湯各適量。

做法:將烏雞肉洗淨,切成薄片,與雞蛋清和水澱粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱,放適量油,待油燒至六成熱時,下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒,加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。

功效:本品具有補養五髒,增強體質,防病延年的功效。適用於五髒虛衰。

烏雞大棗粥

材料:烏雞肉150克,大棗10~15枚,大米100克,精鹽適量。

做法:將烏雞肉洗淨,切成碎末;大棗、大米洗淨。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中,加入清水適量,上大火燒開,改用小火熬成粥,調入少許精鹽即成。每日早晚溫服。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved