1、何首烏：味甘苦，性微溫，有補腎益精、烏黑須發、光澤皮膚的功效。何首烏富含澱粉、脂肪、卵磷脂、鐵、錳、鈣、鋅等多種元素，有補肝腎、益精血、澀精止遺的功效，常食可令頭發烏黑，皮膚光澤美潤，達到黑發悅顏的功效。蒸過的何首烏有益肝、降血脂、降血壓、軟化動脈血管等功效。
2、黑芝麻：味甘、性平，芝麻富含油酸、亞油酸、棕榈酸、維生素E，還含有葉酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白質和鈣，其油脂含量達60%。黑芝麻能夠潤腸通便、補肺益氣、通血脈、潤肌膚、滋補肝腎、養發美容；並對頭發早白、頭暈耳鳴、貧血萎黃、津液不足有治療作用。豐富的維生素E能消除自由基而延緩人體細胞衰老的過程。亞油酸、棕榈酸等不飽和甘油脂，能防病抗衰老，並防止頭發質脆、干燥、易斷，從而起到護發作用。
3、蜂蜜：味甘、性平。富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、氧化酶等多種元素，對烏發、潤肺止咳、潤腸通便、滋養氣血有顯著功效，對潤膚、悅顏也十分有益。
4、馬齒苋：馬齒苋富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富的微量元素銅。體內的銅離子是酪氨霉的重要組成成分，缺銅會導致黑色素減少。經常食用馬齒苋能增加表皮中黑色素細胞及酪氨酸酶的活性。使黑色素細胞及黑色素的生成減少，從而使皮膚光潔柔嫩，對治療白發尤其有益。
5、核桃仁：“古書記載核桃仁能“通經脈，黑須發”。現代醫學證明，核桃仁富含B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、油脂、蛋白質、糖類等多種元素。其脂肪含量達到40—50%，對補腎養血、潤肺納氣、潤腸止帶、強筋健骨、通潤血脈、潤肌烏發有很好的作用。常吃核桃仁可以使頭發烏黑、皮膚細膩。
6、海參：自古就是美味佳肴和美顏佳品，海參富含多種營養成分，其中微量元素釩可以協助鐵輸入肝髒，而被充分利用生成血紅蛋白；硫酸軟骨素為珍貴的抗衰老美膚物質，有養血潤膚、補腎益精等功能。海參含碘也十分豐富，碘對美顏烏發的功效顯著。
7、豆制品：蛋白質是秀發的基礎，但很多女性因減肥，常常攝入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使頭發生長緩慢、稀少，而豆制品是既能有效補充蛋白質又不增肥的最佳選擇。
8、蘆筍：蘆筍含有豐富的葉酸和B族復合維生素，能幫助身體更好的吸收蛋白質，並展現在頭發上。只要一杯子的蘆筍，就可以超過你每天所需一半的蛋白。這一點相當的重要，因為蛋白質攝入的不足將會導致頭發的稀疏。它另一點讓人著迷的原因就是，它還能加速發絲的生長。
9、猴頭菇：又名猴頭、猴頭菌，其營養十分豐富。其蛋白質的含量比香菇高1倍，並且含有17種氨基酸，其中有8種是人體所必需的氨基酸，還有揮發油、多糖類營養物質，是低脂肪、高蛋白的保健食品。
10、猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能夠降低血液中膽固醇的含量，提高免疫功能，並有益於須發的生長。
11、鳄梨：鳄梨是廣受好評的神奇的美發食物。它含有豐富的維他命B和E，能促進頭皮健康和發絲的生長。鳄梨同樣含有健康的單一不飽和脂肪，能使頭發毛囊滋潤，水分充足，閃閃發光。
12、鯉魚：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且輕易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發黑亮有一定作用。
13、扁豆：扁豆是身體吸收鐵元素最理想的來源。鐵元素對於保持頭發的光澤十分的重要。因為，鐵能幫助頭發毛囊獲得更多的氧氣，促進頭發生長，而更加的豐滿。所以食用扁豆對於頭發稀疏的人來說尤其關鍵。
14、芹菜：味甘苦，性涼，有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。芹菜富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鐵、鈣以及蛋白質、脂肪和大量粗纖維。蛋白質含量比一般瓜果高一倍，鐵和維生素C的含量更是十分豐富。芹菜與豆腐、紅棗同吃，有滋潤皮膚、養顏潤發、養血益精等作用，長期食用可以健身強體，使皮膚滋潤，頭發烏黑。
15、香菜：香菜在對於防止掉頭發的效果上是十分神奇的。它簡直就像是一個淨化器，讓身體迅速擺脫有毒金屬。它們能阻止從頭皮搶走營養物質，導致掉頭發，和發絲失去光澤。
16、枸杞：味甘、性平。有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等功效。枸杞富含維生素B1、維生素B2/維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。現代藥理學證明，枸杞有改善肝功能、促進細胞生成，使皮膚細嫩、明目烏發等作用。
17、藍莓：藍莓是食物中抗氧化劑的最佳來源。自由基能導致頭發花白，且脆弱不堪，抗氧化劑通過擊退自由基讓頭發保持年輕和活力。在早餐的燕麥粥中加入些許藍莓，或者抓一把當零食吃都是可以的。
18、紫菜：紫菜的營養十分豐富，自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質比鮮蘑多9倍，所含磷質也居菌類之首。據現代醫學證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
19、西紅柿：西紅柿含有豐富的番茄紅素。番茄紅素是一種抗氧化劑能幫助維持發絲中膠原蛋白的含量水平。通過在日常飲食中增加西紅柿的攝入，可以來保持頭發中較高含量的膠原蛋白。西紅柿經過烹調煮熟之後，效果才更加的強大。所以，你可以將西紅柿烤制熟後，或者和大蒜、洋蔥一起制成調味汁。
20、荠菜：味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各種營養十分豐富，含有多種維生素。尤其蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量均比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高，而這些都是人體所必需的營養素。
21、原蜜：甜甜的食物是一種滋潤劑，能鎖住水分。尋找直接從蜂窩中拿出來的原蜜，效果最好。加一匙在飲料中，或者塗抹在全麥切片上食用，讓你的頭發閃亮、滋潤。
22、鷹嘴豆：因為頭發主要是由蛋白質、角蛋白構成的，所以獲取足夠多的蛋白質以防止頭發的斷裂和脫落是十分重要的。鷹嘴豆，也叫雞豆，能提供大量的蛋白質，同時還有微量礦物錳。據了解，它能防止色素改變，導致頭發花白。
23、啤酒花：啤酒花這一神奇的芳香植物，顧名思義通常是用來釀造啤酒的。啤酒花含有硅的成分，能讓頭發從內到外更加的結實和強壯。通過網上購買或者在健康食品商店購買啤酒花，然後用它來泡茶。有一點值得注意的是，它能讓你感覺昏昏欲睡，所以最好在要睡覺的時候淺酌一口就行了。
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