俗語說："藥補不如食補"。合理、科學的飲食，不僅能調理身體，還能美顏潤膚。春季護膚宜平補、清補。現向您推薦幾款食療方供選用。
什錦水果羹
材料：桔子50克，蘋果50克，鴨梨50克，香蕉50克，水、澱粉、白糖各適量。
做法：將各種水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。鍋中加入清水和各種果丁，煮沸後加入白糖，用濕澱粉勾芡，出鍋裝碗即成。
功效：生肌潤膚，延緩衰老。蘋果有補中益氣、生津潤肺、增加血色素的作用，多食可使皮膚變得細嫩紅潤。梨屬鹼性食物，對人體酸鹼平衡有一定作用，多食可預防暗瘡。桔子及香蕉的維生素C能增強血管壁彈性，令血液循環加快，使皮膚變得光滑、細膩、白嫩。
核桃芝麻豆漿飲
材料：核桃仁30克，黑芝麻30克，牛乳200克，豆漿200克，蜂蜜適量。
做法：先將核桃仁、黑芝麻放入小石磨中，邊倒邊磨，磨好後與牛奶、豆漿一同倒入鍋中煮，煮沸後加入蜂蜜適量，調勻，即成。
功效：補肝腎，潤五髒，對面部黃褐斑有輔助療效。核桃所含的多價不飽和脂肪酸、蛋白質、微量元素及維生素對皮膚十分有益。黑芝麻有補血、潤腸、養血、養發等功效。牛奶能潤膚。豆漿能使皮膚嫩滑。
銀耳煮豆腐
材料：銀耳50克，豆腐250克，芫荽葉10克。精鹽、味精、澱粉各適量。
做法：將銀耳用溫水泡發，去蒂，洗淨，放入沸水鍋中焯透，撈出均勻擺放在盤中。把豆腐壓碎成泥，加入精鹽、味精、澱粉攪成糊狀備用。用羹匙裝入調好的豆腐泥，上面撒上芫荽葉，上籠蒸5分鐘左右取出，均勻地擺在裝銀耳的盤子裡。鍋中加入水、精鹽，燒沸後加入味精，用少量濕澱粉勾芡，澆在銀耳上面即成。
功效：美容嫩膚，滋陰清熱，寬腸降濁。銀耳能潤澤肌膚，促進新陳代謝，使皺紋變淺以至消失。豆腐能使皮膚嫩滑，免生暗瘡。
花生米煮豬肉皮
材料：花生米250克，豬肉皮200克，精鹽、味精、蔥花、姜末各適量。
做法：將花生米洗淨。將豬肉皮去毛洗淨，放入沸水鍋焯一段時間撈出洗淨，切成丁。把肉皮、精鹽、味精、姜末、清水下鍋燒沸，改為小火焖至肉皮熟爛，撒上蔥花即成。
功效：潤膚，延年益壽。豬皮含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、動物膠質及多種維生素等，能潤澤肌膚。花生營養豐富，有"植物肉"的美譽，多食能令人容光煥發，肌膚有光澤。
慈禧珍珠茶
材料：珍珠2克，茶葉2克。
做法：先將珍珠研磨成極細的粉，再用沸水沖泡茶葉。以茶汁送服珍珠粉，每隔10天服用1次。
功效：潤澤肌膚，美容顏。珍珠含有10多種人體必需的氨基酸和微量元素，能促進人體內酶的活力，調節血液的酸鹼度，使細胞的生命力增強，阻止或減慢脂褐質的產生，從而延緩細胞衰老，使皮膚皺紋減少。據說慈禧太後長期服用此茶，到了晚年，容顏仍不見衰老。
薏米飯
材料：薏苡仁100克，蝦仁50克，瘦豬肉50克，豆腐2塊，水發香菇4枚，胡蘿卜1個，粳米100克，青豆、生姜、鮮湯、植物油、黃酒、白糖、澱粉各適量。
做法：將薏苡仁洗淨，用熱水浸一夜後撈起，加水略煮。用生姜汁、黃酒浸蝦仁，拌少許澱粉，焯熟。生姜切絲，與瘦肉末拌勻，用油炒熟。香菇、胡蘿卜切絲，豆腐油炸。粳米淘淨，與薏苡仁、香菇一同入鍋，加入鮮湯和清水適量，酌加調料，煮飯，飯快熟時加入蝦仁，撒入焯過的青豆，稍焖即成。
功效：美肌膚，澤容顏。適用於皮膚粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性涼，有清熱利濕、健脾補肺、潤燥美膚等功效。豆腐能清熱解毒、和中潤燥、寬腸降濁、美容嫩膚。香菇能健胃益氣、滋補強壯。胡蘿卜具有健脾、化滯的功能。蝦仁補腎壯陽。豬肉有滋陰潤燥作用，能令皮膚滋潤、有光澤。
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內髒，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼淨，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
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