如何避免包子餡水多

包子是中華傳統名小吃，有幾千年的歷史，也是人們一日三餐不可或缺的美食。那麼如何避免包子餡水多呢？

1、打肉餡一定要朝著一個方向打，不要反復的換方向，可避免肉餡最後攪拌是水多的現象。

2、素餡類能焯水的食材，焯過水後盡可能擰掉水，拌的時候加點澱粉拌，能起到鎖住水分的作用。

3、拌素餡的時候可以把鹽放到最後面放，也能抑制水分的滲出。

4、如韭菜雞蛋餡時間長了很容易滲出水，可把洗好的韭菜晾干水分後再切，切好了先不要拌，等包子皮做好後再現場拌餡，盡可能縮短韭菜餡放置的時間，如果在途中出水的話，可以在餡裡面加點澱粉重新拌一下解決一時之難。

以上就是給各位帶來的關於如何避免包子餡水多的全部內容了。