豬大腸怎麼煮才能煮爛

現在美食越來越多了，人們的追求也是不再像以前那樣，對於豬大腸這類事物的要求則是更加的高。從到食材的處理到事物的烹饪方法，都很讓人關心。那麼豬大腸怎麼煮才能煮爛呢？

1、方法一：煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時，然後再讓它冷水下鍋，並在鍋裡放點鹼，用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右，這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的。若是把清水換成老湯來煮，大腸會爛得更快一些，倘若沒有老湯，還可以在清水裡適量加入一兩勺葷油，加速其煮熟軟爛。

2、方法二：先用清水把用鹽搓洗過的豬大腸放在鍋裡煮20分鐘，之後再撈出來用少量的油和蔥姜爆炒幾分鐘，炒完之後再放入水中大火煮開，最後再用中火煮上20分鐘，也容易煮爛。

以上就是給各位帶來的關於豬大腸怎麼煮才能煮爛的全部內容了。