餃子怎麼煮不會爛

餃子是一種北方地區的特色美食，由面粉、水、各種肉、各種蔬菜制作而成的。餃子的吃法多種多樣，可煮、蒸、煎著吃。那麼餃子怎麼煮不會爛呢？

1、三分之二的涼水：將准備用來煮餃子的鍋裡加入約三分之二的涼水。

2、水沸騰後放入一勺鹽：將水燒開，水盡量多放一些，水沸騰後放入一勺鹽，逐個下入餃子。

3、蓋上鍋蓋繼續煮：鍋裡沸騰後倒入小半碗涼水，蓋上鍋蓋繼續煮。

4、等餃子漂起來就熟了：沸騰後再倒入小半碗涼水，總共倒入三次水就行了，等餃子漂起來就熟了。這樣煮出來的餃子就不會爛了。

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