北京小吃店有哪些

北京風味小吃有輝煌的歷史，凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨、都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣，那麼北京小吃店有哪些？

1、護國寺小吃店。以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。

2、姚記炒肝。炒肝是老北京傳統特色小吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，析而不殊的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來。很多小餐館早餐都有提供炒肝。鼓樓姚記炒肝還經營包子，炸灌腸，豌豆黃，炸咯吱，鹵煮等老北京小吃。美國副總統拜登也曾來此用餐。

3、老磁器口豆汁店。老磁器口豆汁店的豆汁夠地道，灰綠色、稠稠兒的，微酸的味道；焦圈炸得脆脆的，蘸著豆汁吃別有一番風味。價格小漲，慕名而來的食客依然絡繹不絕。

4、白記年糕（白記年糕）。去牛街必買，別看櫃台簡陋，生意卻超火。小吃品種豐富，做工講究，用料實在，口味始終如一。最愛驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯，軟軟糯糯，口味特地道。

5、文宇奶酪店。“文宇奶酪店”位於北京市東城區南鑼鼓巷內，是一家經營奶酪和酸梅湯的小店，小店開業以來，因為物美價廉風味地道而生意越來越紅火。他家的奶酪勝在清透，入口很滑，冰涼涼的，一到嘴裡就散開了，還能吃出些淡淡的酒釀味。雙皮奶則要濃郁不少，品種也挺多。每天從12點開始營業，賣完即止。

6、爆肚馮。北京著名小吃“爆肚馮”開創於清光緒年間，是百年老字號了，如今第三代、第四代馮氏傳人已將“爆肚馮”發揚光大，分店很多，吃的人也絡繹不絕。環境還行，布置得很有老北京范兒。爆肚火候非常到位，脆、嫩兼具，讓人意猶未盡；肚仁、百葉也不賴，清淡、不臊氣；最值得誇的是小料，鹹淡正合適，韭菜花、醬豆腐、麻醬的搭配值得回味。每次去人都滿滿的，等位是必須的。

7、豐年灌腸。不愧是老字號，吃來吃去，唯有他家最地道。灌腸切法不像一般的大片，而是類似滾刀塊兒，中間厚，邊上薄，這樣炸出來才一邊焦一邊軟糯。白嘴兒吃，還能嘗出糧食的甜味呢，配上蒜汁就更別提了。

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