戚風蛋糕太濕還能再烤烤嗎

戚風蛋糕屬於海綿蛋糕中的一種甜點，特別蓬松，水分含量也很高，吃起來像雲朵一樣，味道也不甜膩。那麼戚風蛋糕太濕還能再烤烤嗎？

1、戚風太濕還能再烤烤。

2、如果還沒烤熟，再放回到烤箱，過五分鐘後再檢查一次，每次間隔五分鐘直到蛋糕的烤熟程度符合要求。

3、白脫牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分，酸度有助於軟化蛋糕面糊裡的面筋，防止蛋白質的形成，這些成分含有高脂肪量，能給予蛋糕更多的水分，使用這些成分替代常規的牛奶會帶來一個更柔軟、更嫩滑的蛋糕口感。

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