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中風急救後如何進行飲食護理

正確進食,避免危險發生

吞咽困難是中風患者常見的情況,可能造成患者營養不良、脫水、窒息和吸入性肺炎,嚴重時會危及生命。為了避免出現這些情況,患者親屬可采取下面的方法讓患者進食:

1、進食體位

使患者吃喝時坐直成90°角,進食後保持同樣體位至少30分鐘;

2、進食原則

采取少量多次的飲食原則;

3、避免用吸管飲水

以防吸入的液體直接進入咽部,造成窒息;

4、給患者一個安靜、專心的環境, 充足的進食時間,避免在吃東西時分散其注意力

此外,也可應用鼻飼的方法進食特殊調制的食物。家屬要注意觀察患者的吞咽活動,注意是否有過多流涎、掉食、食物在口腔前部存留過久、吞咽不完全、咽後咳嗽等情況,必要時請專科醫生檢查。當患者病情穩定,且沒有吞咽困難的情況下,可以開始從流食、半流食、軟食開始,逐漸轉為普通飲食。

哪些食物該限制

中風患者在飲食上首先應限制鹽的進食量。每天的食鹽量應控制在6克以內,過多進食食鹽可以誘發或加重高血壓,對中風的恢復不利。故應限制含鹽高的食品,如鹹菜、醬豆腐等,也應限制含鹽的各種調味醬的食用量。除此之外,還應該少吃油膩的、特別是動物來源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品,避免吃含糖多的罐頭水果。如果患者膽固醇高,還應少吃雞蛋。不吃油炸食品,在烹調上應盡量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法,避免用油太多、增加脂肪攝入。吸煙的人應該戒煙,因為吸煙與心血管疾病的關聯在醫學研究中已經多次被證實過。平時有飲酒習慣的人,應在醫生的指導下,將飲用量限制在小量范圍。

哪些食物可多吃

1、纖維素

纖維素可使腸道蠕動正常,防止便秘,可溶性纖維素可抑制血栓形成,防止動脈粥樣硬化。新鮮蔬菜和水果富含各種維生素,胡蘿卜、鮮豆角、干豆、蘋果、大麥、燕麥等食物富含可溶性纖維素,中風患者應多吃這些食物,且種類應盡可能豐富。

2、蛋白質

蛋白質的補充應以瘦肉、魚肉、去脂奶制品和豆制品為主。此外,鲑魚、金槍魚、鳟魚、鲱魚、鲭魚、沙丁魚等魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸,它可以防止血栓形成,降低二次中風的危險。

3、黃酮類

黃酮類有防治血栓形成的功效,從而有抗中風的作用。白橘子、檸檬、桔子、蘋果、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥等食物可以補足這類營養物質。

4、鈣、鎂

這兩種微量元素有降血壓、改善血液循環系統的作用,鎂還能防止心律不齊。故中風患者可多吃富含鈣(如綠菜花、白菜、大豆、鲑魚、鮮奶、豆腐等)和鎂(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各種堅果仁等)的食物。

5、維生素C

維生素C可以幫助清除體內的過氧化物,防止這類物質損害人體細胞,同時也有證據表明,大量維生素C可以降低中風的幾率。圓白菜、紅柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有豐富的維生素C。

360常識網溫馨提醒,為增加中風病人胃腸蠕動頻率,食物不可過於精細,要適當進食含纖維高的食品,以預防便秘發生。

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