米飯焦味去除

煮米飯時有了焦糊味，用下列方法可消除：
①盛１碗冷水，放在飯鍋中間，壓入飯裡，使碗邊與飯持平，蓋上鍋蓋，用小火焖１～２分鐘即可。
②端下飯鍋，放３～５根鮮蔥在飯上，再蓋上鍋蓋焖幾分鐘。
③把飯鍋浸入６厘米深的冷水中，３分鐘即可。
④在碗裡裝１小塊燒紅的木炭，放置鍋中，蓋好蓋好，十幾分鐘後取出。
⑤端下飯鍋，在飯上放１塊面包皮，蓋上蓋子，５分鐘後即可食用。