巧防電冰箱內食物串味

　　放入冰箱的食物（生、熟）都應放在容器內，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷蓋等。剩飯菜需放入冰箱內時，也應加蓋或扣上個盤子。

　　魚肉和帶腥味的食物應清洗干淨，抹干後裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冰箱內。這樣存放食物，不僅能防止相互串味，而且還能防止食物中水分蒸發，保持食物的原來風味。