鹧鸪八寶湯 【藥物及食品原料】 北沙參、扁豆仁、明玉竹各10克，北枸杞、桂圓肉各12克，懷山藥、蘇芡實各15克，鹧鸪一雙。
【作料】 食鹽、醬油、姜片、味精等適量。
【操作要點】 先將鹧鸪殺死，除去內髒腸雜，再把沙參、扁豆等藥納入鹧鸪腹內，放入砂鍋內，隔水炖熟服。
【功用】 鹧鸪性味甘溫，具有補中、消痰、開胃之功；沙參、扁豆益肝補腎、健脾和胃。
【適用范圍】 可作為病後肝腎虧損、脾肺虛弱的輔助治療。
冬蟲夏草鴨 【藥物及食品原料】 冬蟲夏草15克，雄鴨一只。
【作料】 蔥、姜、老酒、胡椒、精鹽及適量水。
【操作要點】 先把鴨殺淨去腸雜，入沸水中稍煮，撈出，將冬蟲夏草裝入鴨腹內，放入容器中，用慢火炖兩小時即可，食肉喝湯。
【功用】冬蟲夏草性味甘溫、補虛、益精氣。
【適用范圍】 年老體虛，久病之後可作營養食品。癌症患者可作輔助治療，肺結核、慢性腎炎、自汗、盜汗、陽痿、遺精等均適用。
蓮子蒸豬肚 【藥物及食品原料】 建蓮子50克，豬肚一只。
【作料】 蔥、姜、食鹽、醬油、麻油、味精。
【操作要點】 先將豬肚洗淨，去雜物黏液，用沸水煮一次，撈出，將蓮子洗淨，與豬肚同放容器內，加入食鹽、蔥、姜等放入蒸籠蒸1～2小時，蒸熟後取出加老酒、味精、麻油、醬油等，即可食用。
【功用】 蓮子性味甘、澀、平，有健脾益腎、養心、固精、澀腸作用。
【適用范圍】 可治夜寐多夢、脾虛洩瀉、遺精帶下等。
白果煲豬肚
【藥物及食品原料】 白果10～15粒，山藥50克，芡實30克，豬肚一只。
【作料】 食鹽、醬油、味精適量。
【操作要點】 先將豬肚洗淨，後把白果（去殼、芯）懷山藥、芡實等納入豬肚內，慢火炖熟，服用。
【功用】 白果性味甘、苦、澀、平，有斂氣定咳嗽、止帶濁、縮小便作用；山藥、芡實固脾腎、止帶濁；豬肚富有營養。
【適用范圍】 可治哮喘、慢性支氣管炎、咳嗽、遺精、帶下及小便頻數等。
蘿卜煮羊肉 【藥物及食品原料】 蘿卜1000克，羊肉1500克。
【作料】 老酒、食鹽、生姜、味精等適量。
【操作要點】 先將蘿卜、羊肉各切成小塊洗淨，加入食鹽、生姜等，同放容器內蒸1～2時，熟後取出，加老酒、味精等，即可食用。
【功用】 蘿卜性味甘、辛、平，有消積滯、化痰熱、寬中、解毒之功用；羊肉有益氣補虛、溫中暖下的作用。
【適用范圍】 虛寒性慢性咳嗽、痰多、納呆、腰膝酸軟無力等。