夏天流行泰式風味炒面

screen.width*5.5/10) {this.resized=true; this.width=screen.width*5.5/10;}" align=middle vspace=5 border=0>

　　原料：

　　泰國干米粉………………………………４５ 克
　　新鮮蝦 ………………………………… ３００克
　　家樂泰式魚醬 …………………………１００毫升

　　輔料：

　　鮮雞蛋１０枚，泰式辣椒醬１００ 毫升， 豆腐１６０克，腌制甜蘿卜２００克， 蝦干７０克，中國細蔥１８０克，豆芽２００克，烤花生２５０克，干辣椒末些許，酸橙２０片，羅望子糊１２０克， 椰糖２５０克，家樂鮮雞汁些許

　　做法

　　１．新鮮蝦去皮，鮮雞蛋打碎，豆腐切成１厘米見方的方塊，細蔥切成３厘米長的蔥段備用，豆芽洗淨備用，烤花生研磨成碎末備用。

　　２．調制家樂密制泰式調味汁將羅望子糊、椰糖、家樂泰式魚醬、家樂泰式辣椒醬放置在平底鍋中焖５分鐘。

　　３．起油，將炒鍋中的油加熱，加入蝦攪拌直至蝦被煮熟。

　　４．面條經熱水浸泡３０分鐘後撈起，瀝干，倒入炒鍋，並加入打碎的雞蛋，攪拌直至雞蛋充分煮熟。

　　５．加入蝦干、豆腐，並根據自己的口味加入事先用水焯熟的蘿卜，充分攪拌幾分鐘。

　　６．加入蔥、豆芽以及密制泰式調味汁，燒幾分鐘讓原料充分入味，滴入家樂鮮雞汁少許，調鮮。

　　７．撒上花生碎末，稍稍翻炒後，起鍋裝盤即可。