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教你如何快速給西紅柿去皮

教你如何快速給西紅柿去皮

教你如何快速給西紅柿去皮

教你如何快速給西紅柿去皮

1、烤

將西紅柿的底部插一個叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

2、刮

用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。而且刮的時候要確認每個部分都要刮到,否則就很容易破皮。

刮看似簡單,但對力度的要求很嚴格,太輕無法刮下,太重就會把皮刮破,尤其在撕的時候也很講究技巧。

3、煮

鍋中倒入清水,大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。撈出後,冷卻一分鐘,再撕掉外皮。

還有個更簡單的方法:可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字,然後再把西紅柿放入開水中,不到兩分钏,劃開的地方就會裂開,順著裂開的地方一撕,皮就全部掉啦。整個過程大概是5分鐘,雖然時間長,但卻是最常用的。

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