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秋天吃什麼對皮膚好?五豆食譜助你滋養肌膚

秋天吃什麼對皮膚好?五豆食譜助你滋養肌膚

秋天吃什麼對皮膚好?五豆食譜助你滋養肌膚

豆類食品幾乎不含膽固醇,卻含有豐富的磷脂和豆固醇,有助於降低血清膽固醇。大豆軟磷脂有促進肝中脂肪代謝,防止脂肪肝形成的作用。

大豆中含有豐富的礦物質和B族維生素,大豆異黃酮具有一定的抗氧化作用。豆類食物中還含有植物雌激素,是愛美女性最好的保養品。下面小編就為您介紹五種不同豆類的營養密碼。

白豆補肺,可滋養皮膚

白豆,也叫眉豆,性平,有理中益氣、補腎健脾、和五髒、生精髓、止消渴、吐逆洩痢,小便頻數,含有較多的鈣質,入肺經。

白豆營養豐富,還含有豐富的維生素C,蛋白質含量高於雞肉,鈣含量為雞肉的7倍多,鐵含量為雞肉的4倍,B族維生素也高於雞肉,白豆具有增強抗病能力,提高人體免疫力的功能。

白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。吃白豆對皮膚、頭發都有好處,它可以提高肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,有減肥的作用。

花生眉豆煲豬腳的做法

原料:花生米、眉豆,豬手一只。

配料:蜜棗。

制作方法:

1、用裁紙刀裝豬手上的毛刮干淨;

2、鍋內燒開水,放姜一片,裝豬手燙去腥味;

3、裝出豬手,瀝干水份;

4、將所有材料倒入鍋內,放入冷水。大火煲開後,轉中火半小時,後小火1小時,放入味精,鹽可出鍋;

溫馨提示:花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤,其功能益氣、養血、潤滑皮膚,對於產婦來說,還有通乳的作用,亦可以輔助治療腳氣病。

豬手中含有大量膠原蛋白,在烹饪過程中轉化為明膠。明膠特有的明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚。

綠豆補肝,可美白祛痘

綠豆,性味甘涼,具有清熱解毒之功,入肝經。綠豆不僅有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之糧谷”之說,是醫藥同源的食物。

綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。

常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用,是夏季最受歡迎的解暑佳品。

冬瓜綠豆湯的做法

原料:冬瓜200克,綠豆100克。

配料:姜片10克,蔥段30克,鹽3克。

制作方法:

1、冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗干淨,備用。

2、鍋置火上,放入適量清水,放入蔥段、姜片、綠豆,大火煮開,轉中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟而不爛,撒入鹽,攪勻即可。

溫馨提示:綠豆湯雖然適合大多數的人飲用,但是處於疾病期間的人、體質偏虛弱的人、腎功能不好的人、脾胃虛寒的人並不適合喝,喝多了會加重病情,甚至引發其他疾病。

黃豆補脾,可美容抗癌

黃豆又名大豆,是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆,性微寒,能活血通便、解毒祛風熱、益氣補脾,入脾經。

黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質含量高且質量優,它可以增加人體的骨密度,促進骨骼健壯。

黃豆含有豐富的優質脂肪,黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用,對人體健康非常有利。

黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,能明顯的改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

黃豆蓮藕排骨湯的做法

主料:大豆50克豬排骨(大排),200克,蓮藕50克。

配料:香菜25克,鹽5克。

制作方法:

1、將排骨洗淨改刀成段;

2、蓮藕去皮,洗淨切塊;

3、鍋上火放入油,油溫五成熱時,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;

4、開鍋後倒入沙鍋中,炖至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用。

溫馨提示:黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。黃豆不可生吃,有毒。

食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。

紅豆補心,可減肥排毒

紅豆又名赤豆,紅小豆,被李時珍稱為“心之谷”。紅豆,性平,有清熱解毒、活血排膿,健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。有促進心髒活動的功效,入心經。

紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

紅豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心髒病和腎病,水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸,是產婦、乳母催乳的好食物。

薏米紅豆粥的做法

主料:薏米100克,赤小豆50克。

配料:棗(干)25克,仙鶴草10克,白砂糖30克。

制作方法:

1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;

2、用紗布將仙鶴草包好;

3、大棗去核浸泡;

4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;

5、加水煮成稀粥,最後撒上糖調味即可。

溫馨提示:薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。

紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。

既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。

黑豆補腎,可滋陰養發

黑豆素有豆中之王的美稱,特別適合腎虛者食用。黑豆,性平,調中益氣,活血解毒,治消脹,下氣利水,止汗藥物,入腎經。

黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發以及延年益壽的功效。日常生活中,我們經常食用的豆豉,就是用黑豆發酵制成的。

黑豆牛尾湯的做法

主料:黑豆100克、牛尾1200克。

配料:姜10克、大蔥7克、鹽5克。

制作方法:

1、黑豆洗淨;牛尾洗淨斬成斷;姜去皮洗淨;蔥洗淨切段。

2、鍋內放水,加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸後,改用小火炖至肉爛骨脫,以鹽、蔥調味。

溫馨提示:此湯具有益腎補虛的作用。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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