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牛奶什麼時候喝最好 這些人千萬不要喝牛奶哦

牛奶什麼時候喝最好 這些人千萬不要喝牛奶哦

  牛奶的營養價值

   牛奶的營養價值很高,是很好的健康飲品,有著很不錯的功效,一起看看純牛奶的營養與功效。

  1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易於被吸收。

  2、牛奶中含有品質很好的蛋白質,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。

  3、牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

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  4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

  5、牛奶中所含有的脂肪溶點低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,並其消化率達97%。

  6、、牛奶具有鎮靜安神作用,因為其含有一種可抑制神經興奮的成分,睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

  7、牛奶含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防御制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質,使其分解改變成非致癌物質,並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

  8、牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用,可使皮膚保持光滑滋潤。

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  牛奶什麼時候喝最好

  很多人都不知道什麼時候喝純牛奶最好,這樣的話很有可能會導致牛奶中的營養白白浪費,甚至還有可能會影響到人體健康。那麼,純牛奶什麼時候喝最好呢?

  有人認為喝純牛奶最好的時間是早上,因此很多人的早餐中都有牛奶的身影。早上8-9點喝牛奶確實很好,因為這個時候正是人體需要大量營養的時候。

  可是,很多人都不知道其實最好的喝純牛奶時間應該是在晚上,這是由於在牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用,對睡眠具有很好的促進作用。

  尤其是牛奶中的色氨酸,它更是大腦合成羟色的主要原料,而五羟色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,因此,晚上喝純牛奶不僅有利於提高睡眠質量,同時還具有很好的補鈣作用,是最好的喝牛奶的時間。

  很多老年人經常會有失眠的情況,這個時候更應該在晚上多喝些牛奶,其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益,什麼時候喝牛奶最好的最佳答案應該是在晚上。

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  喝牛奶的禁忌

  在喝牛奶前後的1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

  牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,當牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

  牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

  牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

  由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效。

  什麼人不能喝純牛奶?

  牛奶雖然很好,適用於大部分人,可是也不是所有人都適合飲用的,那麼牛奶的食用禁忌有哪些呢?

  1、性貧血、消化道潰瘍病、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

  2、接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶,可以改飲酸牛奶,因為酸牛奶中乳糖極少,多已變成了乳酸。

  3、不耐受者、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術後的患者盡量少食用。

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  4、如果選擇在早上飲用牛奶,要注意一定要避免空腹食用。空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡,同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出,而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉,從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸,甚至還會產生一些有害物質。

  5、牛奶的時候最好是搭配主食,比如像面包、饅頭、堅果等,這些食物與牛奶中的營養相輔相成,對人體健康更加有利。


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