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吃西紅柿的禁忌有哪些?

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吃西紅柿的禁忌有哪些?

吃西紅柿的禁忌有哪些?

吃西紅柿的禁忌有哪些?

1、不能空腹食用

空腹時體內胃酸分泌量增多,而西紅柿進入人體後,它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應,從而凝結成不溶解的塊狀物,使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

2、生吃要注意

做涼拌西紅柿時盡量不用糖,選擇蜂蜜,畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性,尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。

3、不能吃未成熟的番茄

沒成熟的番茄是青色,其中含有毒的龍葵鹼,吃了後會感覺口中苦澀,多吃會中毒,出現頭暈、嘔吐等症狀,嚴重還會導致生命危險。

4、避免和黃瓜一起食用

西紅柿含有大量維生素C,而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿的營養價值。

5、不能長時間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解,使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。

6、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成,這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。

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