鲫魚冬瓜湯有什麼營養？鲫魚冬瓜湯怎麼做？

鲫魚冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素，人們食用這種湯品，不但能享受到鮮香的味道，還能預防多種疾病，像動脈硬化、高血壓以及冠心病等，都能鲫魚冬瓜湯的預防對像，經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效。

鲫魚冬瓜湯有什麼營養？鲫魚冬瓜湯怎麼做？

喝鲫魚湯有哪些好處？

在日常生活中人們對鲫魚是偏愛有加，因為中醫上講，鲫魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用。所以產後的婦女炖鲫魚湯，可補虛通乳。並且，鲫魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病後虛弱者食用。所以在這裡介紹一種最簡單又有營養的《鲫魚蔥花湯》給大家，有空就多熬來喝吧。具體的做法是，首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內髒，另外一定要去掉咽喉齒，（就是位於腮後部的牙齒），這樣做出的鲫魚尤其是清炖、紅燒時，它的湯汁味就不會泥味太重。准備好後備用。然後將生姜切片備用，蔥切花。先把姜和五倍子（五倍子具有收斂、止血、解毒的功效，也可不放）末共同放在布袋中，再將布袋與魚一起放入砂鍋內，水淹沒過魚後再加3碗水，煮煲2小時。最後加入鹽、胡椒粉、白糖調味，撒上蔥花、香菜就可以了。

鲫魚冬瓜湯的功效

鲫魚冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素，人們食用這種湯品，不但能享受到鮮香的味道，還能預防多種疾病，像動脈硬化、高血壓以及冠心病等，都能鲫魚冬瓜湯的預防對像，經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效呢。

鲫魚冬瓜湯的做法

1、煮制鲫魚冬瓜湯時需要准備鲫魚五百克，冬瓜一百克，芹菜和枸杞子適量。另外再准備食用鹽、料酒和食用油以及雞精等多種調味料，用量可以依據自己的品味去准備。

2、把鲫魚清洗干淨，把冬瓜切成片狀，把芹菜也洗淨切成段狀備用。

3、把鍋中放入食用油，把鲫魚放入油中煎制，煎到兩面全部金黃以後再加入適量的清水燒開。

4、煮制十多分鐘以後把切好的冬瓜片放入，再接著煮制，大約過十五分鐘左右，就能加入芹菜和枸杞了，加入它們以後用大火把湯品燒開，按自己的口味加入調味料調勻以後，美味的鲫魚冬瓜湯就做好可以裝碗食用了。