吃糖過多影響兒童學習力

吃糖過多影響兒童學習力

美國南加利福尼亞大學（南加大）學者指出，高熱量飲食、甜食恐影響幼童學習力。

專家表示，若干基礎研究顯示，過多加工糖、飽和脂肪影響腦部運作。甜飲是兒童最常接觸的飲食，其中大量的果糖，恐影響其代謝及學習能力。

零熱量的白開水較不會造成身體負擔，但有些孩童卻不習慣喝沒味道的白開水，但白開水最解渴，且無熱量。但如果實在不喜歡喝白開水，可以自己擠點檸檬或天然水果的果汁在其中，讓水喝起來有味道。

學者指出，有些人幾乎不喝白開水，只喝市售飲料，而如堅持要購買包裝飲料，也得注意成分標示內容，建議家長選擇不含果糖飲料，從改善飲食生活習慣作起，共同為下一代的健康把關。

市售含糖飲料添加的多是人工果糖“高果糖玉米糖漿（HFCS）”，在人體代謝過程中，被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，尤其是促進餐後三酸甘油酯（血油）合成及體脂肪生成，因此也更容易導致體重增加。

高果糖玉米糖漿是利用基因改造的玉米澱粉分解，加工成為葡萄糖和果糖的綜合體。目前應用最廣的55%高果糖玉米糖漿，比起天然蔗糖，相對便宜。不過其中含果糖約70克，而每份蘋果含的果糖不到11克。

研究顯示，6至14歲學齡兒童攝取過多果糖，其體內“壞膽固醇”顆粒體積變小，日後造成動脈硬化風險較高。此外，人體多數細胞的果糖轉運蛋白含量低，代表細胞不容易直接運用果糖，很容易轉換成三酸甘油，在肝髒堆積。

糖不僅會危害孩子的健康，對大人而言，吃過多的糖，身材可能會走樣，還會讓肌膚提前衰老。

糖為什麼會讓肌膚提前變老？

糖是人體的體液和皮膚所必需的營養成分，並不是吃了糖就會造成肌膚老化。但是，隨著年齡的增長，身體新陳代謝功能開始變慢。倘若這時攝入過多的糖分而又不能被身體充分分解的話，體內殘余的糖分就會與體內的蛋白質相結合，使蛋白質變硬變脆，這種現象就叫做“糖化”。如果體內多余的糖附著的是肌膚底層的膠原蛋白，則會令原本濕潤健康的膠原蛋白和彈力纖維硬化，進而斷裂、受損。肌膚就像使用過久的床墊一般失去彈性，緊致度下降，皺紋提早出現。

抗糖化，從現在開始

糖，不僅會讓身體變胖，而且還會讓肌膚變老，所以從現在開始，就從生活中的一點一滴開始抗糖化吧！

1、少吃糖王道

許多人會問，每天吃多少糖才不超標呢？研究報告顯示：如果每天吃超過40克的糖（砂糖、碳酸飲料），或超過250克的糖類（來自米飯、面包等碳水化合物轉化的糖類），那麼就說明你“糖超標”！所以，少喝碳酸飲料，喝咖啡時少加糖，這樣對肌膚和牙齒都有好處。當然，牛油、麥片、冰激凌、焦糖布丁、燒烤等食物吃得過多也會加速衰老，所以在生活中都要盡量控制，不是堅決不吃，而是一定要注意適量。如果你天生是糖果的愛好者，很難拒絕糖的誘惑，那麼我建議你多加強運動，這樣才能促進糖分的代謝。

2、健康料理方式更抑糖

食物的料理方式對於維持健康及肌膚年輕也是非常關鍵的，炭烤或高溫烘焙也會造成糖過剩，所以在日常生活中要優先選擇用生食、水煮或炖煮的方式來料理食物。當然，平時生活中可以多做一些諸如肉皮凍等含有豐富膠原蛋白的食物，這樣也可以抑制肌膚糖化。

3、學會看食物成分表才能遠離“糖陷阱”

市面上一罐375毫升的碳酸飲料含糖量大約是10茶匙，相當於正常人一天所需要的糖分攝取量。所以要學會檢視食品標簽，對於“蔗糖、玉米糖漿、果糖”等成分字樣都要有高度警惕性，這樣才不會掉進隨處可見的“糖陷阱”。

既然我們認識了肌膚的又一個損友——糖，那麼讓我們一起開始“少糖生活”吧，相信過不了多久，我們的身材會因為少糖而變得健康苗條，我們的肌膚會因為少糖而變得光滑有彈性！讓我們一起加油吧！