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如何挑選紫菜

能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的,對飲食的要求也要有所提高和改善才可以,平時多吃一些新鮮的食物,能夠保證它的口感和營養價值,下面一起來看一下什麼樣的紫菜好。

選購紫菜時,以表面光滑滋潤,紫褐色或紫紅色,有光澤,片薄,大小均勻,入口味鮮不鹹,有紫菜特有的清香,質嫩體輕,身干,無雜質者為上品。而片厚而發黃綠色,色暗淡,有雜物,味帶海水腥味的紫菜為次。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。具體方法:

1、捏一捏。好的紫菜密度大,因此不要挑選一捏就散的紫菜。

2、看一看。應挑選有光澤、呈紫色,最好是紫得發紅色的紫菜。

3、聞一聞。好的紫菜是有一絲清香味的。

一般紫菜的保質期是3-6個月,紫菜屬於海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。在食用前最好用清水泡發,並換一兩次水,以清除污染物。

通過對什麼樣的紫菜好的介紹以後,相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好,所以回家吃起來並不是那麼的美味,了解以後我們以後在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。

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