如何挑選山楂

每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的山楂好。

吃些酸甜可口的山楂，既補充了營養，還可健胃消食。山楂中維生素和礦物質含量豐富，特別是其所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。中醫認為，山楂有消積化滯、收斂止痢、活血化淤的功效。山楂味酸，想買偏甜一點的還真是門學問。要挑選酸甜可口的山楂可以從5個方法來看：

1.果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。

2.果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3.產地。產自山東和東北的發酸；河北、河南的酸甜適中。

4.果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。

5.果肉質地。軟而面的甜；硬而質密的偏酸。

挑選時，5個方法任選其一即可。

山楂味道偏酸，胃酸過多的人和老人與其直接吃，不如用來泡水、煮粥。山楂紅糖水、山楂枸杞粥，不僅彌補了酸味，而且健胃消食，營養與口味兼得。

食物的營養價值一旦流失口感也會發生一些變化，所以我們平時在生活中購買食物的時候一定要選擇好，通過對什麼樣的山楂好的介紹以後，希望朋友們購買食物的時候多掌握一些這樣的細節。