如何挑選蝦蛄

在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物，下面一起看一下什麼樣的挑選好。

蝦蛄挑選看肚子

蝦蛄個頭大小並不重要，關鍵看蝦蛄是否新鮮肥美。一般蝦身顏色發亮有光澤，按下去既結實又有彈性的肉就很厚，蝦身硬挺眼睛還會動的就很新鮮。最重要的一點就是看蝦蛄的腹部中間，從頭到尾有一條筋的，那就是所謂的紅膏。用手輕輕捏蝦蛄肚子中間的位置，蝦蛄兩頭翹起來的會肥一點。再用手輕輕捏下尾部，感覺厚實緊致的就是好蝦蛄，如捏起來感覺很空的通常沒什麼肉。如果顏色發黑不亮，頭部垂拉，身體軟軟的，那就是不新鮮的蝦蛄。

目前，專門從事養殖蝦蛄的人幾乎沒有，市場上的蝦蛄都是海裡捕撈上來暫養而成。

通過對什麼樣的挑選好的介紹以後，相信很多人在都知道自己購買什麼的時候的選擇方法並不是特別的准確，所以導致了口味和營養受到一定的影響，希望了解上面的文章以後可以按的方法去試一下。