如何挑選優質糯米

購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買糯米這樣的食物時一定要掌握好方法，那麼什麼樣的糯米好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！

糯米一般有兩種長糯米和圓糯米。南方長糯米更多見一點，北方吃圓糯米的多一些。

①色澤：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。

②形態：糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。

③質地：糯米硬度較小，大米硬度較大。

④米飯：糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。從以上糯米與大米的品質特征來比較，可識別出糯米中是否摻入大米。

在平時生活中多注意一些細節能夠讓我們生活質量得到很大的提高，飲食更是要引起我們的高度重視，上面就是對什麼樣的糯米好的介紹，這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。