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蘋果醋的作用與功效

蘋果醋富含天冬氨酸,絲氨酸,色氨酸等人體所需的氨基酸成分,以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質,其中VC含量更是蘋果10倍之多。蘋果醋果香濃郁,酸甜柔和,清爽可口,是四季的飲料佳品。

蘋果醋的作用與功效-蘋果醋的做法
蘋果醋的作用與功效-蘋果醋的做法

蘋果醋的作用與功效

蘋果醋的作用

1、控制體重。

果醋可促進人體糖和蛋白質的代謝,並使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗,從而控制和調節體重。

2、護膚作用。

蘋果醋能促進新陳代謝,補充肌膚養分及水分,縮小粗糙毛孔,抗氧化;還能美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質,使皮膚更加光滑細膩。

3、抗衰老作用。

果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成,緩解細胞的衰老。

4、具有豐富的營養價值。

蘋果醋富含天冬氨酸,絲氨酸,色氨酸等人體所需的氨基酸成分,以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質,其中VC含量更是蘋果10倍之多。蘋果醋果香濃郁,酸甜柔和,清爽可口,是四季的飲料佳品。

5、良好的保健功能。

蘋果醋中果膠,維他命,礦物質及酵素,這些酸性成分能疏通軟化血管,殺滅病菌,增強人體的免疫和抗病毒能力;有助排除關節、血管及內髒器官的毒素,具有明顯降低血脂和排毒保健功能,對關節炎和痛風症也有一定的療效;有效調節消化系統,消除便秘。

6、消除疲勞。

果醋含的豐富有機酸,可以促進人體內糖代謝,使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解,從而消除疲勞。

7、護肝作用。

果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等豐富的營養物質,可提高肝髒的解毒和新陳代謝能力,提高身體的免疫力,減少肝病的發病率,同時也對感冒等有預防作用。

8、保肝防醉。

酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒後一杯可以解酒防醉。

雖然蘋果醋有如此好處,但要注意的是:

1、蘋果醋屬酸性飲料,潰瘍病或結石患者不宜服用。

2、醋中還含有鉻等會左右胰島素的物質,糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑。

3、對於缺鉀、有骨質疏松症的人群,應當謹慎食用蘋果醋,因為蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低。

蘋果醋的做法

隨著健康減肥觀念的加深,蘋果醋也越來越受年輕一代人喜歡,蘋果醋被認為是集健康、美味、瘦身於一身的綠色食品。趕緊來學學如何制作蘋果醋,加入健康瘦身行列吧!

制作材料:

食材:蘋果、冰糖、醋。

工具:廣口玻璃瓶。

制作方法:

1、找一個大小合適的廣口玻璃瓶,洗淨晾干(醋有一定的腐蝕性,所以選用玻璃瓶);

2、洗淨蘋果,擦干水分,去核再切成小片(可去皮也可不去皮),蘋果可以根據自己喜好選擇,最好是有果香的品種;

3、在瓶子底部鋪上一些冰糖,再放入蘋果片,表面再撒上冰糖,如此層層疊加。冰糖的量要少於蘋果的一半;

4、倒入米醋,醋要完全沒過蘋果片。醋也可根據自己口味習慣選擇品種、品牌;

5、在瓶口蒙上一層保鮮膜,再擰上蓋子,置陰涼干燥處放置3個月以上,時間越長味道越濃;

6、當醋呈金黃色的時候,就說明泡好了,將蘋果塊撈起,此時的蘋果已經不適合食用了,可直接扔掉;如果想要醋液看起來清澈透亮,可用干淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍,將裡面細小的果肉濾掉;

7、這樣蘋果醋就制作完成了,放置在陰涼處,或入冰箱。喝的時候,取適量果醋,根據口味加1-2倍的純淨水或者蜂蜜水攪拌均勻即可飲用。

制作貼士:

1、蘋果切片後很快就會氧化變色,所以要准備好所有東西後、制作前再切片。

2、想要多些蘋果的香甜味,可多放些糖和蘋果。

3、不用擔心蘋果放太多,等下醋就放不了,蘋果加入醋後會浮起來,所以在加醋前盡量把蘋果放到2/3滿再加醋,不然發現蘋果少了的時候再加,醋就要溢出了。

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