教你幾招吃日本菜的方法

外出吃飯，很多人都喜歡選日本菜，喜歡它清淡健康、低脂和低熱量，瘦身中MM們所以紛紛嘗試日本菜。不錯，新鮮的刺身、無油無汁的魚生壽司、白灼的冷面，以及日式蒸水蛋等，均是較健康的菜式，所以很多人一見到日本美食。就以為樣樣不肥有益，胡亂點菜，這樣很容易掉進東瀛“高脂陷阱”。你在吃日式料理時選擇的食物健康嗎？來看專家為你支招！

1.三文魚和金槍魚：

壽司是標准的低脂食物(就像牡蛎和花蛤一樣)。但如果你選擇的食物不對，那它就一點兒也不低脂了。在吃壽司時如果想收效最佳，一定要選擇那些ω-3脂肪酸和不飽和脂肪含量高的壽司，這樣可以幫助你保護心髒，補充腦動力。

建議點餐時可以選擇三文魚壽司和金槍魚壽司，這兩個都是低熱量食品(每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路裡和42卡路裡熱量)，而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及維生素D。

2.芥末：

芥末和蘿卜富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。你不需要攝入很多，一點芥末就有足夠的效果。

3.拒絕炸制食品：

要遠離那些顏色金黃外殼酥脆的“油炸卷”，食物(外表)越簡單越好。簡而言之，看不出原本模樣的食物最好都別碰。

4.多吃蔬菜：

將“素菜卷”加入到你的日式料理菜單中吧。很多壽司店為素食主義者准備了新鮮的黃瓜、鳄梨、海菜等食材供他們選擇。海菜也是強力的治愈食品，它富含維生素K、鎂和葉酸等微量元素”，美味且營養全面，是一種不錯的選擇哦！

5.選擇糙米飯：

選擇糙米而不是普通的白米飯壽司。糙米含有充足的纖維，這對於保持消化良好和排便順暢非常重要。糙米也是很好的錳、硒、鎂等微量元素補給源。

6.選擇蒸、烤或生吃食物：

你可以選擇刺身，因為它只是單純的魚肉而沒有米飯這種澱粉類食物或是其他成分。

7.吃些姜末：

你知道那些總是在你碟子上出現的生姜碎嗎？它可不只是裝飾哦！把它們吃掉吧！姜作為有效的抗菌和抗病毒劑能增強免疫系統提高抵抗力。它也是我們日常補充鉀、鎂、銅和錳的食物源。

8.食用低鈉醬油：

建議在進餐時盡量食用低鈉醬油，但要知道的是它並不是真正的低“鈉”。而是含鹽量比普通醬油低25%。

9.吃壽司前先喝湯：

吃壽司前不妨先喝些味噌湯，它可以在你不需要攝入大量卡路裡的情況下就讓你有飽足感哦。一份味增湯的熱量還不到75卡路裡！

10.經典荞麥面：

試試全麥食品荞麥面條吧！相較傳統的白米飯，荞麥面條是富含高纖維、高蛋白，是代替主食的不二選擇。

11多吃魚肉少吃飯：

每個壽司卷中大概有一碗白米飯的份量，這就額外增加了許多熱量(一杯有大約200卡路裡)。如果你想多吃個壽司卷，那就選擇刺身(單純的生魚片)而放棄紫菜包飯吧！

12向蛋黃醬說“不”：

你知道那些美味的澆著厚厚沙拉醬的特制壽司卷嗎？千萬別點那類的壽司。選擇一些沒有蛋黃醬或奶油芝士餡的傳統壽司吧。

13注意控制食量：

每次吃飯時你都應該注意控制下食量，點餐時留意下哪些壽司只有一個哪些壽司卻是六個。