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西紅柿炒茄子的家常做法

西紅柿是常見食材,西紅柿含有豐富的維生素,常吃西紅柿對身體沒有任何損害,而且西紅柿對預防疾病上,效果也是非常不錯,西紅柿的制作方法比較多,在制作西紅柿的時候,可以根據自己的喜愛進行,西紅柿炒茄子是不錯之選,對西紅柿炒茄子的做法如何呢,下面就詳細的介紹下。

西紅柿炒茄子的做法一:

材料:茄子厚皮,西紅柿一個,蔥一顆切蔥花,姜兩片切絲。

調料:橄榄油一大匙,番茄醬一大匙,鹽一茶匙,糖1/3茶匙,生抽1茶匙,香油1/2茶匙。

做法

(1)將茄子厚皮切條,用鹽稍微腌一下,洗淨鹹味,擠干。

(2) 將西紅柿切成條。

(3) 炒鍋熱後放橄榄油,下蔥姜炒香,放入茄子煸炒至變軟,下西紅柿,加番茄醬,鹽,糖,生抽,翻炒一分鐘至西紅柿熟,汁收,淋上香油即可出鍋。

做法二:

材料:茄子2根,西紅柿一個

做法

步驟1:茄子去皮切條;西紅柿可以去皮(也可以不去),切片。

步驟2:鍋中放多油熱倒入茄子,開中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分鐘後可以撈起待用。茄子比較吃油,所以油要多放點。

步驟3:把茄子撈起鍋中多余的油盛起來,然後鍋中放一點點油,放蒜末爆香一下,倒入西紅柿翻炒一下,翻炒爛一點也無所謂了。

步驟4:一分鐘後倒入茄子混炒一下,加鹽和少許白醋,翻炒均勻後加點蔥花就可以起鍋了。

通過對西紅柿炒茄子的做法認識,在制作西紅柿炒茄子的時候,對它的使用材料,都是要先准備好,這樣制作的時候,才能夠順利的進行,常吃這樣佳肴,對身體健康沒有任何損害,而且兒童多吃,對身體各方面成長,有很好幫助。

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