嫁接的西瓜不能吃嗎？

嫁接的西瓜不能吃嗎？

嫁接的西瓜不能吃嗎？

有人說了，嫁接出來的西瓜不如原生西瓜好，瓜農自己都不吃，所以我們也不能吃。這裡需要講一下西瓜這種作物不同之處，它的種植較為特殊，若是在同一塊地上連續兩年栽種，第二年的收成往往不好。抗病力下降，病害頻生，植株大量死亡甚至絕收。為了解決這一問題，人們采用嫁接轉根的方式培育。將西瓜的芽或是枝條接到只留著子葉的葫蘆或是南瓜等砧木植物上。因為南瓜砧、葫蘆砧的嫁接苗有非常多的根系，吸收能力更強一些，制作的養分也更多，有利於西瓜苗的前期生長。就像是找了個代孕媽媽，南瓜或是葫蘆上結出了西瓜。

嫁接有效地阻止了枯萎病等問題的發作，杜絕了減產甚至絕收等問題，使得西瓜能夠連作，因此被廣泛采用，不僅我國，日本的西瓜生產中嫁接育苗栽培占95%以上。

試想一下，如果嫁接西瓜對人體有害，又怎麼會有如此大規模地應用呢？再說，嫁接只是一門技術，有1000多年的歷史。這種技術對人體是不會產生什麼危害的。它利用的是植物間互補的性質以提高產量。

當然，如果嫁接砧木不合適，嫁接的西瓜口味會差一些，偏硬，但這並不會危害人體健康。不能因為它不好吃了，就說它不能吃了。