冬季可吃羊肉進補 羊肉的這些禁忌一定要知道

冬季可吃羊肉進補 羊肉的這些禁忌一定要知道

在冬季大家都喜歡吃些羊肉滋補身體，注意營養搭配，如果搭配不對傷身又傷腎，想知道羊肉的做法的親們跟小編一起來看看吧。

羊肉不宜與茶水同時食用

殊不知，茶水與羊肉同食，會產生不良反應。

羊肉中富含蛋白質，而茶葉中富含鞣酸，兩者之間會發生反應，產生鞣酸蛋白質，減弱腸蠕動，大便中水分減少，從而導致便秘。

羊肉不宜與醋同食用

羊肉性溫，屬於陽性食物，醋酸收斂作用，不利於羊肉在體內陽氣的擴散，會導致羊肉溫補作用減弱。

不宜與西瓜同食

羊肉性質甘熱，屬於溫性食物，而西瓜性質寒涼，兩者合用進食，同樣降低降羊肉的溫補作用，並且對脾胃造成損害。

羊肉也不宜與南瓜同食用

南瓜也是屬於溫熱性質的食物，兩者同食用，極易導致人體內火過大。

在日常生活中特別喜好吃羊肉的男士們，看了以上介紹的男人吃羊肉注意不宜同食的食物，一定要謹記。

不恰當的飲食不僅不會帶來健康的享受，反而會造成疾病隱患，對身心帶來損害。

掌握科學合理的男性飲食，使飲食真正有益於身體健康，使男人吃出品位，吃出精彩。

除了上面給大家介紹的幾種不能和羊肉一起食用的食物之外，其實羊肉還有著一些鮮為人知的禁忌。

羊肉的食用禁忌

1、感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。

3、暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

4、羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。

5、吃完羊肉後 不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便秘結。

教你如何挑選羊肉

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和綿羊肉有什麼區別？

從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。

不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。

山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心髒病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。

因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法。

一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。

二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。

四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

總結：以上是羊肉禁忌，喜歡吃男肉的朋友，滋補身體是件好事，不要因搭配出問題，到時毀了身體不值喲。