告訴您冬日該怎麼吃肉才過瘾又養生

告訴您冬日該怎麼吃肉才過瘾又養生
　　一項研究指出，吃肉能讓人心情愉悅，減少恐慌和焦略。完全不吃肉的時候，我們總是無法告訴自己已經吃飽了。油脂和蛋白質會刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，這個激素會跑到我們的大腦，告訴我們吃飽了。所以就算是處於減肥中的人，也是要適當吃些肉的。你可知道，肉食養生是有講究的。   　　●家家都有“僵屍肉”   　　“僵屍肉”即是“高齡冷凍肉”，很多家庭喜歡一次買大量的肉存在冰箱裡。據調查，家庭存放肉品超過半年的占42.2%，存放四五年以上的達到5.5%。真是名副其實“僵屍肉”。又到了年底囤貨的時候，買肉前還是先掂量掂量吧。   　　●冷凍肉 不超1個月   　　冷凍肉是屠宰分塊後經過零下25℃以下快速凍結的肉，貯藏、運輸、銷售過程中溫度均控制在零下18℃以下。   　　賞味期限：冷凍豬肉、禽肉最長放1年，牛羊肉2年。但家用冰箱很難達到要求，冰箱門開關、斷電、延遲啟動等都會影響肉的存放。建議1個月內吃完。   　　●冷鮮肉 3天內   　　冷鮮肉就是排酸肉，屠宰後24小時內溫度降至0℃~4℃冷藏銷售，是平時食用最多的肉。   　　賞味期限：最好現買現吃，如果沒吃完可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。   　　●熱鮮肉 不超過1天   　　熱鮮肉是屠宰後去掉內髒，不經冷藏、冷凍直接售賣的肉，常在菜市場中見到。   　　賞味期限：高溫下微生物迅速生長繁殖，肉類非常容易腐爛，一定要隨買隨吃。   　　●魚肉海鮮 隨買隨吃   　　魚肉和海鮮的不飽和脂肪酸較多，比其他肉類更容易酸敗。   　　賞味期限：新鮮魚肉應當天吃完，冷凍魚或海鮮也要在一周吃完。