開放式廚房裝修設計要點

開放式廚房基本解釋

開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹饪就餐空間.開放式廚房營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。

開放式廚房基本功能

中等戶型的家庭會根據空間的特點來放置各種結構的櫥櫃，無論是島型操作區，或是L型操作區、方正空間常用的U型操作區、具備分隔空間功能的T型操作區，都能毫不費力地開辟出擺放餐桌的位置。開放式廚房的裝修要點

開放式廚房的裝修要點

開放式廚房的概念源於法國，不但在設計上擴大了廚房的空間;而且打破了傳統的裝修要求，讓裝修更加多樣化個性化;最為重要的是它體現出更多的人文關懷，人們在廚房不僅僅是做飯、吃飯，還可以在這裡聊天玩耍，舉行Party，非常適合年輕一族的家居生活。

開放式廚房寬敞、時髦、方便，是時下年經裝修業主的熱門選擇，但它也有弱點，油煙、收納等問題如果解決不好，有可能就會弄巧成拙，開放式廚房可能就成了裝修的一大敗筆，生活中的一大麻煩。如果你也想選擇開放式廚房，不防跟著小編一起學習學習，四步驟下來保你實現一個出色的開放式廚房。

第一步：通風除煙重中之重

采用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白牆壁會發黃，家具會蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的選擇。

大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”，200瓦以上的為宜，因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低;在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產生較好的吸入效果。

開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干淨，用它做飯煮菜不會產生煙塵，能夠有效保證室內的衛生。

另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

第二步：餐廚客風格統一

開放式廚房應該達到餐廚客一體化，保證客廳、餐廳與廚房的裝修、家具風格和諧統一，避免雜亂無章、混繁復雜的不良感覺破壞了整體家居氛圍。廚房、餐廳、客廳在家具、色彩、風格等方面的統一，可以增強空間一體化感覺，延長視線，使空間在視覺上變大，令空間更好利用。

所以選擇開放式廚房的業主們在選購廚房、餐廳、客廳的家具、飾物時要特別注意保持一致性，現在有不少家具、裝修公司會提供定制家具的服務，這是一個不錯的選擇，廚餐客三間的家具統一定制，不僅保證了風格的和諧統一，而且還能保證尺寸上的精准完美。

第三步：巧妙收納廚房雜物

開放式廚房沒有任何擋隔，所有的一切赤裸裸地展現在眼前，為了保證廚房的美觀性，收納就顯得尤為重要了，櫥櫃、地櫃等儲物工具必不可少。開放式廚房要備有大容量的儲物工具，台面不應放過多的炊具雜物，做完餐後就將一切“不美觀”的事物統統裝到櫃子裡去。

開放式廚房還要勤搞衛生，每次做完飯後應馬上收拾廚具雜物，打掃衛生，保證廚房的整潔美觀，以免讓友人、外人看到你家雜亂的一面，或是讓雜亂的廚房影響你躺在客廳裡看電視的惬意心情。

第四步：特色吧台彰顯個性

時下不少年輕業主喜歡在開放式廚房與客廳之間搭一個吧台，突顯了主人的時尚個性，而且能起到一個巧妙分隔空間的作用，同時可以利用酒吧台充當便餐台，可謂是一舉三得，時尚、方便、實用。

吧台使餐廳與客廳形成了一個既分隔又連續的空間整體，風格互相融合，打破了空間大的空曠感;獨特的吧台造型更是成為了家中搶眼的風景線，為普通的家居裝修起來到畫龍點睛之筆，平庸的家居因為吧台而變得時尚個性起來;吧台還可以讓家中聚會變得更有情調更富意境，小情侶或三幾好友圍坐吧台吃吃東西喝喝小酒聊聊天，惬意至極，非常適合喜愛聚餐、開PARTY的年輕業主們。

開放式廚房的設計原則

開放式廚房的設計原則

1、空間改造要巧妙。每個廚房空間在建造時均會有防火牆或過頂梁等基本結構，對廚房隔牆改造時，一定要考慮結構的現有情況，做到“因勢利導，巧妙利用”。如要改造的牆體上有過梁，可將它改造成吧台燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建築結構的穩定性。

2、家具櫥櫃風格要統一。如果你的開放式廚房是餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的和諧，確保“開放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍中。

3、回轉空間要足夠。餐桌椅在開放式廚房間的擺放，不能影響烹饪操作空間，當餐椅拉出時，椅背距櫥櫃要在1米以上，而一般的餐桌椅至少要占2米的寬度，再加上櫥櫃的進深，就要求廚房長或寬的一邊至少在3.6米以上。

4、通風除煙要加強。開放式廚房的爐具，應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”。最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，以減少室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。

5、儲物空間要留足。開放式廚房的台面不應放過多的炊具，以保證其美觀性。因此需要櫥櫃的儲物功能盡可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到櫃子中。

開放式廚房的風水知識

風水是一種相術，古人稱作堪輿。現在許多人都喜歡將廚房打造成開放式廚房，體現自己的時尚和品位。但是打造開放式廚房的同時難免會對廚房和家具的風水運勢造成一定的影響。打造開放式廚房需要注意的風水問題：

開放式廚房忌以下問題：

1、廚房和餐廳相連，冰箱或水槽不可與火爐正對。冰箱代表聚財，五行屬水，受到火攻，易引起家宅不寧。

2、廚房切忌懸掛鏡子，鏡子不能照到火爐。如果鏡子照到鍋中的食物，則更加不宜。此謂“天門火”，會使住宅遭受火災。

3、抽油煙機和爐灶之間不宜開窗，容易漏財。

4、中有雲：“開門見灶，錢財多耗”。要注意灶台爐口不可正對陽台走道，這樣主此家人的財運不吉，有破財之嫌，更會令健康受損。

5、爐灶切忌無依無靠，應背靠實牆，讓人有種可以倚靠的安全感。

6、廚房的地台不能高於其它房間的地台，這樣的話會令一家人的健康變差。若要如此設計，也要在廚房的門上加一道門檻。

開放式廚房宜以下問題：

1、可在開放式廚房的餐桌周圍擺放鏡子，有聚財之用，可使財富加倍。

2、冰箱上宜擺放福祿壽三仙，代表財富、健康和長壽。同時可擺放食品圖畫，如橘子代表富貴、桃子代表長壽和健康、石榴代表多子多孫，這些都會帶來好運。

3、廚房開放使煞氣增加，可適當懸掛一些化煞辟邪的實物。

開放式廚房空間搭配 開放式廚房的風格

1、現代簡約風格 搭配主角：簡潔的廚櫃+金屬燈飾

搭配技巧：對於廚房來說，崇尚更簡約、更酷的前衛現代派依然充滿個性地搖擺在時代最前端。這款廚房風格非常適合小戶型家庭，設計簡約時尚，合理利用空間，非常注重細節，將廚房經常被忽略的邊角地方也充分重視起來，利用各種連接架、內置拉環或者角落抽屜，來使得廚房更寬敞，不雜亂。

2、鄉村田園風格搭配主角：實木櫥櫃+綠色牆紙

搭配技巧：田園風格廚房多是實木材質，另外實木貼皮，或者吸塑板也可以達到美妙的田園效果。田園風格整體廚房甜美自然而溫馨浪漫，如同在木質與設計之間凝具了濃濃情感，讓人喜愛不已。

3、地中海風格搭配主角：拱門+藍與白陶磚

搭配技巧：通常，“地中海風格”的家居，會采用這麼幾種設計元素：白灰泥牆、連續的拱廊與拱門，陶磚、海藍色的屋瓦和門窗。當然，設計元素不能簡單拼湊，必須有貫穿其中的風格靈魂。地中海風格的靈魂，目前比較一致的看法就是“蔚藍色的浪漫情懷，海天一色、艷陽高照的純美自然”。

4、新中式風格 搭配主角：廚櫃收納+大炒鍋

搭配技巧：與開放式、餐廚合一的西式廚房不同，中式廚房則完全采用了密閉式的設計，加上馬力強勁的抽油煙機，保證廚房的油煙順利排向室外，而不會在家居空間裡滯留。中式廚房以簡潔為美，注重櫥櫃的收納功能，除了實用性的烹饪用具外，廚房內也比較少擺放一些精致的裝飾品。

開放式廚房的搭配流行趨勢

1、形式簡潔 簡約主義廚房的一大主要特點就是形式簡潔，它的表現方式體現在廚房設計大多為簡單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，用簡單的直線強調空間的開闊感。由於直線型的設計較多，空間感很強，讓人們在其中倍感舒適與清爽。

2、功能實用 說到簡約廚房並不是說明要對廚房的實用功能讓步，既然為簡約風格，在廚房的設計中就會摒棄所有不必要的繁復支節，剩下最本質的功能，廚房裡除了保留最基本的儲藏、洗滌、烹饪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實用工具也只是滿足主婦的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工具。簡約人士眼中繁瑣的功能被省略，底櫃的設計也摒棄傳統豎立在地面的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在牆內。

3、色彩偏冷 每一種風格都有自的代表色彩，偏冷的顏色是簡約主義的代表色，這與簡約主義的發源地北歐有著密不可分的關系，北歐的樹種因天寒而材質顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實，家居用品修飾成份較少，簡單偏冷的顏色成為簡約主義的一種代表語言。簡約廚房所使用的原木色有兩種，一種是采用實木不進行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的高檔防火板。原木色能夠體現木材本身的自然美感，突出家具的設計，通過簡單的線條在原木色的氛圍中勾勒出一個潔淨舒適的廚房環境。

4、材質多樣化 木質、防火板、石材是櫥櫃中的基本材質，在簡約主義的陣營中，更可見到後現代的新寵，如鋁、碳纖維、塑料、高密度玻璃等等，豐富了廚房世界的組合和諸多實用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。

開放式廚房的燈光布置

廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、准備、操作的照明。後者一般在吊櫃下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有現在的性能良好的抽油煙機一般也有燈光，對烹饪是足夠了。

開放式廚房的色彩運用

1、主要應從家具色彩的色相、明度和廚房家具的環境、使用對象的家庭人口、文化素質等幾方面來考慮。這是因為廚房家具色彩的色相和明度可以左右使用對象的食欲和情緒，而廚房的使用對象又決定了廚房多彩的喜好程度，因此，對家具色彩的選擇應從幾方面來考慮。由於家具設施在任何生活行為空間裡所占的比例都比較大，家具的色彩往往會左右環境的色彩。因此，對廚房家具色彩的要求是能夠表現出干淨，使人愉悅的特征。廚房家具的顏色通常中性色較少，而明度較高的色彩如白、乳白、淡黃等所占比例較大，能夠刺激食欲的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等跳躍顏色起搭配作用。

2、廚房家具色彩對人的視覺舒適度影響也較大，對於年齡較大的使用對象所采用的色彩體系要求冷暖適宜，不能采用紅、藍等原色，而盡可能選用中性或淡雅色彩。實驗證明，人在黃色的房間裡，脈搏正常，心情平靜，符合人的視覺生理平衡。同時黃色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。

3、但在較年輕使用對象中，操作者一般都比較活潑，廚房家具的色彩可以使用比較熱烈活潑的原色，或明度與純度都比較高的其他色彩，如紅色、藍色、綠色等。對於絕大多數的廚房家具色調應以柔和為主，不直接采用原色，或不宜采用被認為是不干淨的色彩和不能刺激食欲的色彩。

4、對於廚房家具色彩明度的選擇，應選擇那些能提高室內照度，保證采光與衛生的色彩明度為主。無論是廚房環境大小，一般都采用明度較高的色彩，較高的廚房家具色彩明度能夠表現環境明快、整潔衛生的特點。同時，較高的色彩明度還能有效地調節室內光線。明度較高，顯得比較干淨整潔的色彩有比較純的藍色、黃色和各種明度較高的淡藍、淡紅、淡黃色系。而明度比較低的灰色很難分辨是否干淨，大多數明度較低的色彩都顯得比較沉重、比較髒。

開放式廚房的收納/清潔方法

1、基本要求 家庭清潔中，廚房的清潔衛生占主要地位，廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生、個人衛生、廚房環境衛生和廚具衛生，廚房的衛生與否和人的健康有很大關系，俗話說“病從口入。”這裡的病就是指被污染的食品對人體健康的影響。做好廚房衛生應從下述幾個方面著手：

(1)經常保持廚房內外的環境衛生，注意通風放氣，及時清掃污物垃圾。

(2)廚房家具、炊具、餐具要經常清洗、消毒。擺放整齊。

(3)各種調料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質。

2、餐具的清潔

(1)洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具後洗帶油的餐具。先洗小件餐具後洗大件餐具，先洗碗筷後洗鍋盆。餐具上的油膩使用洗滌劑清洗往往很難洗淨，可用去污粉反復擦洗。

(2)餐具的消毒方法一般采用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先把洗淨的餐具放入開水鍋中煮，煮沸時間約10分鐘。可消滅一般的細菌。

(3)餐具的擺放。餐具的擺放應分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好，以免磕碰。

(4)炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到掉沖淨即可除去腥味。

3、刀具和案板的清潔

(1)刀用完後應用干淨的布擦拭干淨，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長期不用，表面應塗上一層黃油。

(2)菜板最好用木質的，使用完畢應刮淨，以防止生霉菌。

4、碗筷的清潔

碗筷是存放餐具的地方，應該經常進行擦拭以保持清潔，避免餐具二次污染。應定期將碗櫃內的物品拿出。用洗潔劑徹底清洗一次。