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蝦皮不能和什麼一起吃

日期:2017/6/19 15:09:33      編輯:食物禁忌

文章導讀

蝦皮,在很多地方都很受歡迎,特別是在一些沿海地區。沿海地區盛產魚蝦,百姓們也都願意吃海鮮,蝦皮也不例外,是一些小海蝦經過烘干之後的產品,有以保存的優點,味道也非常鮮美,特別是吃了之後對人的身體有很多的好處,例如補鈣等等。所以大家都非常把蝦皮和其他的材料一起做成美味佳肴。

蝦皮不能和什麼一起吃

蝦皮有很多的優點,很受大家的歡迎,很多人也喜歡把蝦皮和各種食物搭配,增加原本材料的鮮美度,但是,吃東西都是有講究的,蝦有相克的食物,蝦皮也是有不能一起吃的食物。

首先我們一起來看一下:

1、蝦皮和紅棗不能同吃:紅棗與蝦皮同吃會中毒;

2、蝦皮與菠菜不能同吃:菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;

3、蝦皮與黃豆不能同吃:黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若與蝦皮同食,會導致消化不良。

蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外,吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多余的致癌物質。要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨後再焯一下。或者,在日光下直接暴曬3—6小時,也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡,但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話,要換3—5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。

蝦皮本身是很好的食物,裡邊含有很多的微量元素,無論是老人還是孩子,吃了之後都有很好的補鈣作用,經常吃蝦皮對身體也有很多好處,蝦皮雖好,但也是要注意的,既不能和上面提到的相克的食物一起吃,也不能忽略它的危害,要合理膳食,注意健康。

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