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5大驚人飲食秘密 泥鳅比牛奶更補鈣

日期:2017/6/20 12:32:30      編輯:食物營養

泥鳅

5大驚人飲食秘密 泥鳅比牛奶更補鈣

1、泥鳅比牛奶含鈣多。

缺鈣不但會危害骨骼健康,還會導致失眠甚至脾氣暴躁。營養專家建議,19~50歲的成年人鈣的攝入量為每人每天700~1000毫克。不可否認的是,牛奶是很好的補鈣食物。一袋牛奶(250克)含260毫克鈣,雖然看上去很可觀,但也少於1份100克泥鳅所含的299毫克鈣。

2、土豆和芋頭比香蕉更補鉀。

鉀可預防中風,協助肌肉正常收縮,並降低血壓。世界衛生組織建議,每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中,香蕉是最好的鉀元素來源,但事實並非如此。有關數據顯示,100克香蕉中含鉀256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋頭含378毫克,並且後兩者的熱量均低於香蕉。

3、綠葉蔬菜比胡蘿卜更護眼。

胡蘿卜有助護眼,因為其富含的β胡蘿卜素能在人體內轉化為維生素A,有助預防夜盲症。而菠菜和羽衣甘藍等綠葉菜不但富含β胡蘿卜素,還含有葉黃素和玉米黃素,它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光,保持視覺靈敏與清晰。

4、丁香和薄荷比紅葡萄酒更護心。

此前已有多項研究發現,紅葡萄酒可提高“好膽固醇”水平,進而有助於降低心髒病和腦卒中的患病風險,而讓紅葡萄酒發揮健康功效的主要成分是多酚類抗氧化物質。每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚,但相同重量的丁香含15188毫克,薄荷含11960毫克。此外,八角和可可粉分別含5460毫克和3448毫克。

5、甜椒維生素C含量是橙子的2倍多。

美國食品和藥物管理局建議,每人每天應攝入60~90毫克維生素C。數據顯示,每100克橙子含維生素C33毫克,而甜椒含72毫克。

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