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女性吃黑豆有什麼好處?黑豆的吃法

日期:2017/6/20 12:36:35      編輯:食物營養

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。

女性吃黑豆有什麼好處?黑豆的吃法

女性吃黑豆有什麼好處?黑豆的吃法

黑豆的功效:

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發,使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。

另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。

黑豆的食用方法

黑豆的食用方法有很多種,磨面可蒸成饅頭,煮熟可作涼拌菜,炒熟可作零食小吃,打豆漿可作飲料,生芽可作蔬菜。既增加維生素的含量,蛋白質和脂肪也更利於消化。

黑豆烏雞湯

材料:何首烏100克,黑豆150克,烏雞1只,紅棗10枚,生姜5克,精鹽適量。

制作方法:

1、將烏雞宰殺去毛及內髒,洗淨備用;

2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾干備用;

3、何首烏、紅棗、生姜分別冼淨,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用;

4、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量即可。

功效:補血養顏,烏發,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤。

海帶炖黑豆

材料:鮮瘦豬肉100克、海帶200克、黑豆100克、姜5克、蔥5克、鹽5克。

制作方法:

1、把黑豆洗淨,去雜質;豬瘦肉洗淨,切4厘米見方的塊,海帶洗淨、切絲;姜切片,蔥切段;

2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入炖鍋內,加水600毫升;

3、把炖鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小時,加入鹽拌勻即成;

食法:每日1次,每次吃海帶、豬肉50克,隨意喝湯。

功效:活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

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