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吃紅薯也有禁忌 不能隨便吃

說到紅薯很多人都喜歡吃,但是吃紅薯也有禁忌你知道嗎?紅薯的營養十分豐富。在癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯也一舉奪魁。下面一起來看看。

紅薯

吃紅薯也有禁忌

紅薯內物質有效防癌

眾所周知,紅薯的營養十分豐富。然而,更為可貴的是,在日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯也一舉奪魁。

癌細胞來自人體上皮細胞,而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的產生,消除食品或環境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。

冬天烤紅薯不能帶皮吃

時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。

專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。

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